Chotto Maki (廈門街) (已結業)

在灣仔上班一直知道有間Chotto Maki，但未有機會嘗試，今天趁工作悠閒下午，前往買買外賣，好好享受一頓，想不到食物創意令我如此驚喜，而又十分美味😋😋首先，我點了他們其中一款招牌創意中飯卷 Westcoast（$65）。這卷物絕對是一個創意十足的選擇。內部的組合包括碎吞拿魚、酸黃瓜、辣三文魚、黑芝麻醬和炸蒜。這些配料結合在一起，營造出豐富的口感和層次。碎吞拿魚和辣三文魚帶來鮮嫩口感和微辣風味。酸黃瓜提供了清爽的咸酸味道，而黑芝麻醬增添了濃郁的芝麻風味。最後，炸蒜為飯卷增添了脆脆的口感，使整個卷物更加令人愉悅。除了創意飯卷，我還點了他們的Salmon Poke Bowl（$88）。這是一道以三文魚為主要成分的飯碗。除了新鮮的三文魚魚，碗裡還有蟹條、牛油果、毛豆、海苔、酸黃瓜和特製醬汁。這些配料組合在一起，提供了豐富的口味和質感。三魚肉質鮮嫩，牛油果提供了柔滑的口感，而毛豆和海苔增添了口感的層次，是一道美味而營養豐富的料理。大阪燒雞軟骨丸外層金黃酥脆，內部則保持著嫩滑口感。這種質感的對比使得每一口都令人驚喜。軟骨丸上的大阪醬汁非常美味，帶有微妙的甜和酸的味道，完美地平衡了整道菜的口味，