神虎麺商店

营业中

休息中

星期五工作日午餐，一行3人排隊等位差不多半小時。排隊時預先點餐。（部分店員可以友善一些。）餐目專注拉麵，配搭預先制定，沒有甚麼額外選項，堂食不收加一。飯類兩款供選擇但只有一樣供應：叉燒蛋飯，盛惠$68，，是最實惠的主食（拉麵最平$89）。限定供應牛筋拉麵$128，看照片肉多筋少，就不考慮了。即使預先點餐，入座後仍要等送餐。同事各自選了的拉麵一齊到，最後是我點的飯。同事讚溏心蛋到位。一碗手掌大的叉燒蛋飯滿上。香煎太陽蛋上有醬油點綴，太陽蛋不是烘脆邊，油潤覆蓋到下層的叉燒。8-10件切割成燒腩仔的日式叉燒滿滿一層，件件腍軟，肉與脂肪/筋膜比例約9:1，啖啖肉甘香不膩。由於碗具太細，空間有限難以將醬油、蛋黃漿、叉燒、飯和聚底的油拌勻，用筷子夾一口蛋、一口肉、一口飯勉強放在匙羹，張大嘴巴一口吃掉方知滿足。一件兩件三件……叉燒，眼看飯都要吃完，淨吃叉燒口味稍濃重，但不味精。$68肉夠銷魂，量不變，換隻稍大的碗，太陽蛋的蛋黃漿會發揮更好，豈不完美。