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2015-07-27
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最近天氣熱得過份，很久已經沒有燒烤，不過個人對燒物的喜好依舊無減。幸好身處香港的我們仍有機會在各大餐館吃到燒物，無論是泰式的、日式的、韓式的，甚至是森巴式的都各有所好，只是燒烤的過程大多要交給廚師代勞而已。今晚到大埔K Square 的分店，試一試他們的招牌菜——串燒。幾個月前曾嚐過K Square另一家主打西餐的分店，覺得無論是食物質素和服務都令人非常滿意。兩間分店的位置其實非常接近，只要在汀角路的K Square分店再拐一個彎便到。餐館的陳設與一般酒吧相若，整體的裝潢以黑色為主調，每張餐桌個別有射燈映照著，環境不至太昏暗。座位算寬廣，予人舒適之感。店家主打新鮮刺身和各式串燒，每天會因應來貨種類決定販售刺身的種類，來貨不多，售完即止。今晚已經有數種刺身售罄，可見其受歡迎程度。先上的是伊佐木刺身($98), 店家特別為刺身調配特製的醬料，味道像是加入了醋的豉油，至於紅色的粉末應是辣的紅蘿蔔茸，將醬汁調勻後，味道鹹、酸、辣俱備。刺身本身鮮美，肉質柔軟帶彈性，具淡淡的魚香，不帶泥味或海水味，與醬料配合非常得宜｡刺身拼盤($218)包括三文魚、赤貝和海膽｡三文魚厚切，味道與一般食店吃到的相若
今晚到大埔K Square 的分店，試一試他們的招牌菜——串燒。幾個月前曾嚐過K Square另一家主打西餐的分店，覺得無論是食物質素和服務都令人非常滿意。兩間分店的位置其實非常接近，只要在汀角路的K Square分店再拐一個彎便到。
餐館的陳設與一般酒吧相若，整體的裝潢以黑色為主調，每張餐桌個別有射燈映照著，環境不至太昏暗。座位算寬廣，予人舒適之感。
店家主打新鮮刺身和各式串燒，每天會因應來貨種類決定販售刺身的種類，來貨不多，售完即止。今晚已經有數種刺身售罄，可見其受歡迎程度。
伊佐木刺身
$98
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刺身拼盤
$218
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刺身拼盤($218)包括三文魚、赤貝和海膽｡三文魚厚切，味道與一般食店吃到的相若。個人較喜歡赤貝與海膽，前者肉質極爽甜，切成一絲又一絲的，非常用心；後者色澤是漂亮的蛋黄至橙黄，沒有半分腥臭，水準極高，如果可以配合米飯佐食更佳｡
串燒的選擇十分豐富，可與一般日式燒物店一較高下｡重點之一——燒海鮮，簡直是不能錯過。
鮑魚
$18
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鹹蛋黃金燒半殼扇貝
$26
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燒石蠔
$18
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黑松露燒帶子
$24
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燒白鱔
$58
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燒白鱔($58)厚肉得令人驚喜，沒有細骨啖啖鱔香，出色得很｡而且火喉拿捏準確，魚肉十分嫩滑之餘也沒有烤焦的情況。
芝士燒豆皮
$15
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甜蕃茄
$12
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整體而言，店鋪環境不俗，適合下班後約三五知己過來徹夜言歡。主打的刺身和串燒質素上乘，遠勝很多日式居酒屋｡是晚的用膳體驗是喜出望外｡
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