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2018-07-26
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上星期朋友仔話升左職加左人工, 我地老屈左佢請食好野! yeah...正,有好野!一於食盡佢!我決定幫佢book銅鑼灣食日本野! 食濱燒就最好不過啦，呵!今次我揀左食漁獲濱燒,上網睇過好多野都好似好正咁,好期待啊!今次我地4個人去食, 慶祝朋友仔升職當然唔少得開酒飲啦! 店長見我地咁開心,就show左幾支推介嘅sake比我地："超吟梵"-呢支真係極品,係珍藏版既大吟釀,不過要$2xxx, 哈,無叫到,費事食左朋友隻車啦! 其他3種sake都好吸引,最後我地叫左"七本金倉",店長話呢隻sake甜甜地,好易入口!好,頭盤先食salad - 朋友仔點左個好special嘅"黑松露炙熱平目魚沙律", 一上台就聞到黑松露味度極濃,不過最特別嘅炙熱平目魚,魚肉好軟身好淋,炙熱過更加香口,配埋黑松露味,prefect match啊!食完salad,當然唔少得食sashimi啦!我地叫左刺身六點: 三文魚/吞拿魚/赤貝/拖羅/帆立貝/油甘魚。刺身全部都好新鮮, 除左三文魚嘅肥美,帆立貝嘅鮮甜,吞拿魚嘅甘香外. 最特別嘅赤貝,店長話又叫血貝, 有好靚嘅紅色,有陣陣既鮮味,爽口又彈牙,好食! 拖羅都好耐無
我決定幫佢book銅鑼灣食日本野! 食濱燒就最好不過啦，呵!今次我揀左食漁獲濱燒,上網睇過好多野都好似好正咁,好期待啊!
今次我地4個人去食, 慶祝朋友仔升職當然唔少得開酒飲啦! 店長見我地咁開心,就show左幾支推介嘅sake比我地："超吟梵"-呢支真係極品,係珍藏版既大吟釀,不過要$2xxx, 哈,無叫到,費事食左朋友隻車啦! 其他3種sake都好吸引,最後我地叫左"七本金倉",店長話呢隻sake甜甜地,好易入口!
七本金倉sake
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好,頭盤先食salad - 朋友仔點左個好special嘅"黑松露炙熱平目魚沙律", 一上台就聞到黑松露味度極濃,不過最特別嘅炙熱平目魚,魚肉好軟身好淋,炙熱過更加香口,配埋黑松露味,prefect match啊!
黑松露炙熱平目魚salad
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食完salad,當然唔少得食sashimi啦!我地叫左刺身六點: 三文魚/吞拿魚/赤貝/拖羅/帆立貝/油甘魚。刺身全部都好新鮮, 除左三文魚嘅肥美,帆立貝嘅鮮甜,吞拿魚嘅甘香外. 最特別嘅赤貝,店長話又叫血貝, 有好靚嘅紅色,有陣陣既鮮味,爽口又彈牙,好食! 拖羅都好耐無食過啦,真係同吞拿魚有好多分別,入口即溶,魚油好豐富,好味!
刺身6點
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好野唔好停,刺身計續黎! 我地點左個原條魚刺身,店長話赤目魚最時令,所以我地就點左呢隻!哇?一上碟果下見到勁靚,魚頭連尾用竹籤穿住,好似條魚即劏即食咁!不過當然無咁簡單啦,見到廚師每塊刺身都有火炙過,好香! 而且廚師有橫刀切紋,所以刺身賣相更靚! 赤目魚魚身既粉紅色,真係好靚好靚! 而且魚味好濃,食落好彈牙,配上一啖啖sake,真係最高享受!
原條赤目魚刺身
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驚喜計續黎,要食窮朋友仔! 我地見刺身食得咁過隱,一於再食! 嘿…顛左! 店長話不如要隻龍蝦啊,蝦身起肉做刺身；蝦頭可以濱燒! That's a good idea! 就咁決定啦! 龍蝦刺身上碟,用蝦尾盛著,蝦肉好爽甜!同樣配上sake,都係無得彈!
龍蝦刺身
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至於蝦頭點樣整?呵,濱燒囉! 蝦頭填滿麵豉做甲羅燒! oh yeah, 真係香氣滿溢, 好有龍蝦既香味,同頭先食刺身嘅口感係兩回事, 一清一濃,好大對比,甲羅燒做法極之惹味,yummy!
龍蝦甲羅燒
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好正好正! 但咁好食嘅野點可以停呢?係時候食今晚既主菜濱燒啦! 當然燒之前,店長都會張所有海鮮show晒出來比我地相機先食啦! yeah, 有蠔啦, 活鮑魚啦,帆立貝啦,仲有鱈場蟹腳,好豐盛啊!
濱燒1食 - 燒蠔,隻蠔極之肥美,好大隻架呢! 不過燒得好好,唔會好干,仲好多汁! 給少少檸檬汁落去,好fresh,好鮮味!
濱燒生蠔
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濱燒2食 - 燒鮑魚,燒過嘅鮑魚邊真係好脆口,但係中間嘅肉仲好嫩! 店長話可以配七味海鮮醬/柚子鹽/辣麵豉醬點來食! 又真係幾特別喎,尤其柚子鹽有陣酸酸地,好fresh嘅味度,同海鮮好夾!
濱燒活鮑魚
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濱燒3食 - 燒鱈場蟹腳,只得一個字形容…香! 真係好香!蟹腳仲係好嫩好多肉,一梳梳咁,好好口感!
燒鱈場蟹腳
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濱燒4食 - 牛油燒+清酒燒帆立貝兩味! 好野,一種帆立貝兩種味度,清酒燒就比較清新,可以食到帆立貝嘅鮮味! 不過我鐘意牛油燒多d,好惹味,飲一口sake仲過隱!
燒帆立貝2味
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食到飽飽,真係好滿足啊!正當我地想多謝老細嘅時候,店長話頭先既赤目魚可以做2隻,魚頭/魚身/魚尾可以做兩食…可以做麵豉湯,或者炸脆佢食! 不過真太飽啦,所以我地選擇左要麵豉湯! 呢個真係我飲過最正既麵豉湯, 加左赤目魚特別濃味,個湯真係好好味!用黎做呢餐既尾聲真係最好不過!
赤目魚麵豉湯
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呵呵,最後唔可以少既係…多謝老細!
呢餐真係好正啊!
张贴
