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2017-08-02
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放工後與妹妹來到天后逛下街，天氣真是實在太熱，都晤想在街逛得太耐，日落西山是時候又是晚飯時間，熱食食日本菜的妹妹提議去附近的「浜滝」食晚飯，在門外看看餐牌時，有位店員從店中走出來，熱誠地介紹及推廣時令的菜式，例如日本廣島蠔、店中的招牌制霸拉麵等......門外放了一個是日精選的黑板，看來都非常吸引。店內裝潢也絲毫不遜色，裝潢有日式風味，放置了大堆從日本帶來的裝飾品，店中播放著輕快的日本歌曲，整體上環境氣氛相當良好。店中除了拉麵之外，設有生蠔、串燒、特色小食等......餐牌上有彩色的食物照片，圖文並茂，容易讓客人參考。頭盤先來一份櫻花蝦凍豆腐 ($48)，櫻花蝦顏色十分鮮艷，放在凍豆腐製成了一就冷盤，味道微鹹甘香，同時豆腐帶出濃郁的豆香，口感十分香滑又清涼，再灑上翠綠的青蔥及大堆的木魚碎，增添風味。開胃前菜當然不少得有酒盜鰹魚肝芝士 ($63)，加鹽腌漬過的鰹魚肝味道帶點鹹味甘香，再拌上軟滑的忌廉芝士及脆脆的紫菜，可以中和鹹味又脆口，同時芝士又帶出粘滑的口感，入口即化，同時在口腔內慢慢滲出魚油的香氣，也有醒胃的感覺，佐酒更是不錯的選擇。一場來到當然要試試重量級的制霸拉麵($118)，大
門外放了一個是日精選的黑板，看來都非常吸引。
店內裝潢也絲毫不遜色，裝潢有日式風味，放置了大堆從日本帶來的裝飾品，店中播放著輕快的日本歌曲，整體上環境氣氛相當良好。
店中除了拉麵之外，設有生蠔、串燒、特色小食等......餐牌上有彩色的食物照片，圖文並茂，容易讓客人參考。
頭盤先來一份櫻花蝦凍豆腐 ($48)，櫻花蝦顏色十分鮮艷，放在凍豆腐製成了一就冷盤，味道微鹹甘香，同時豆腐帶出濃郁的豆香，口感十分香滑又清涼，再灑上翠綠的青蔥及大堆的木魚碎，增添風味。
冷豆腐
$48
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開胃前菜當然不少得有酒盜鰹魚肝芝士 ($63)，加鹽腌漬過的鰹魚肝味道帶點鹹味甘香，再拌上軟滑的忌廉芝士及脆脆的紫菜，可以中和鹹味又脆口，同時芝士又帶出粘滑的口感，入口即化，同時在口腔內慢慢滲出魚油的香氣，也有醒胃的感覺，佐酒更是不錯的選擇。
酒盜鰹魚肝芝士
$63
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一場來到當然要試試重量級的制霸拉麵($118)，大叉燒覆蓋了半隻拉麵碗，沒有豬膻味的叉燒厚身又肥美，本店採用了日本的調味料校成叉燒汁，腩肉部位更是軟腍又有油香，店員好細心幫我們把叉燒分成小件，可見服務真是相當貼心，湯底方面十分濃郁，店員也向我們介紹此店豚骨湯底熬了超過5小時，加入了日本的醬油，濃郁沒有膩感。麵身都很滑口，把湯底充分吸收湯底的精華，舀起湯時見到有一黑色的熱的火山石，讓湯底更熱辣辣，讓我們可以吃到熱騰騰的拉麵。
制霸拉麵
$118
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小食方面點了份日本沙甸魚釀明太子 ($83)趁熱吃日本沙甸魚，分外香脆有微微魚腥香，中間夾雜了明太子，卻不會過熟，依然鮮活彈牙有鮮味。
日本沙甸魚釀明太子
$83
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另外仲有大阪燒餅 ($48)，表面燒至焦脆的，大阪燒上灑上大堆的木魚碎及日式甜甜的醬汁，一咬開有黏稠牽絲的口感，大阪燒內有大量爽口的高麗菜，真是要趁熱吃，絕對讓你吃得痛快又滋味。
大阪燒餅
$48
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最後來一串沖繩金菠蘿串 ($28)，菠蘿串一共有三件菠蘿，飯後吃一串清甜可口的蔆蘿，天然的的菠蘿的酸甜令人醒胃，外表焦糖，清爽而富有豐富的果肉汁，果香四溢，真是不能錯過清甜美味的菠蘿。
沖繩金菠蘿串
$28
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燒日本芝士年糕(兩個)
$45
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燒日本芝士年糕(兩個)
$45
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