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2015-05-23 141 浏览
星期一的晚上,行經希慎廣場,雙腳走到 Paul Lafayet,雖然經過無數次,但是始於要嚐試下這裡出品的甜點。對於在下來說,實在少接觸法式甜品,或者那個時候,沒有刻意去試下吧。既然如此,為何不去一趟?老佛爺給在下的印象是一間專賣 macaroon 和蛋糕的專門店,於是走入店舖,看看那色彩繽紛的馬卡龍,和那精緻的蛋糕。然而原來老佛爺出了新的甜點,呀,倒不吃個新的吧。Mango Verrine 同樣都是三層的,不過材料有所分別,當中包括了開心果忌廉,芒果慕絲,芒果果蓉和馬卡風芝士。質感亦是很幼滑,層次感豐富,相對來說,芒果實是在下最愛的水果之一。Strawberry Verrine 與上面的芒果差無己,只是面層是一個士多啤梨的馬卡龍,增添不少。吃起來頗有層次感,味道也覺得豐富,質感很幼滑,亦是酸酸微微的。Cognac Tar。整個的撻是以朱古力做的,面層是朱古力慕絲,和朱古力底,幼滑的質感以及加上微微的干邑,實是不錯,然而撻底並不太脆,略為軟腍。Grand Marnier。是一種干邑橙酒的一種,以朱古力加入橙酒,使馬卡龍更具酒香和甜美。幾款法式甜點,確實為在下帶來驚喜,也讓在下品嚐到法式
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星期一的晚上,行經希慎廣場,雙腳走到 Paul Lafayet,雖然經過無數次,但是始於要嚐試下這裡出品的甜點。對於在下來說,實在少接觸法式甜品,或者那個時候,沒有刻意去試下吧。既然如此,為何不去一趟?
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老佛爺給在下的印象是一間專賣 macaroon 和蛋糕的專門店,於是走入店舖,看看那色彩繽紛的馬卡龍,和那精緻的蛋糕。然而原來老佛爺出了新的甜點,呀,倒不吃個新的吧。
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Mango Verrine 同樣都是三層的,不過材料有所分別,當中包括了開心果忌廉,芒果慕絲,芒果果蓉和馬卡風芝士。質感亦是很幼滑,層次感豐富,相對來說,芒果實是在下最愛的水果之一。
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Strawberry Verrine 與上面的芒果差無己,只是面層是一個士多啤梨的馬卡龍,增添不少。吃起來頗有層次感,味道也覺得豐富,質感很幼滑,亦是酸酸微微的。
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Cognac Tar
。整個的撻是以朱古力做的,面層是朱古力慕絲,和朱古力底,幼滑的質感以及加上微微的干邑,實是不錯,然而撻底並不太脆,略為軟腍。
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Grand Marnier。是一種干邑橙酒的一種,以朱古力加入橙酒,使馬卡龍更具酒香和甜美。
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幾款法式甜點,確實為在下帶來驚喜,也讓在下品嚐到法式甜點的魔力。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食