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2014-08-10
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嘩哈哈~~~忍不住第一天試業便去試了, 之前有打去預訂, 所以不用等位, 或者暫時也沒有太多人知道已開業了!! 吸引我的當然是店的名而來, 因為是韓國最大的燒肉集團, 由2012年開業開始已遍佈全國及向外國發展, 特別是爐邊燒!!! 爐邊烤蛋是最想試的~~~~先來看看門面及內在環境吧!!店的發展史店內多是卡位設計, 給人一種自成一閣的感覺, 而且舒服...每桌都會有一個小鐘在邊位, 可以給客人呼叫侍應, 不用舉手手軟!!因為這裡一定是燒肉的, 所以一坐下侍應便會端上前菜及配料等給客人預先享用及準備!! (說一說前菜及生菜是可以無限添加的) 前菜分別有秘製的泡菜(我覺得比較正宗, 不似香港普遍的較酸, 正宗的會是會偏辣及大白菜很爽口的); 我很喜歡的奄蘿蔔, 在韓國就很喜歡吃了, 通常配以炸雞, 因為可以解一點辣及REFRESH一下口腔及胃; 夾烤肉的生菜、青瓜粒、青辣椒粒、烤肉醬料; 還有黑芝麻醬沙津, 很香的芝麻味跟菜蕃茄等混合一起, 真的很不錯啊!!!看看餐牌, 因為本人不是太吃牛的, 但朋友很喜歡, 而且又想試護心肉, 所以就叫了一個牛/豬套餐(3-4人用), 包括有牛霜峰肉,
店的發展史
店內多是卡位設計, 給人一種自成一閣的感覺, 而且舒服...
每桌都會有一個小鐘在邊位, 可以給客人呼叫侍應, 不用舉手手軟!!
因為這裡一定是燒肉的, 所以一坐下侍應便會端上前菜及配料等給客人預先享用及準備!! (說一說前菜及生菜是可以無限添加的) 前菜分別有秘製的泡菜(我覺得比較正宗, 不似香港普遍的較酸, 正宗的會是會偏辣及大白菜很爽口的); 我很喜歡的奄蘿蔔, 在韓國就很喜歡吃了, 通常配以炸雞, 因為可以解一點辣及REFRESH一下口腔及胃; 夾烤肉的生菜、青瓜粒、青辣椒粒、烤肉醬料; 還有黑芝麻醬沙津, 很香的芝麻味跟菜蕃茄等混合一起, 真的很不錯啊!!!
看看餐牌, 因為本人不是太吃牛的, 但朋友很喜歡, 而且又想試護心肉, 所以就叫了一個牛/豬套餐(3-4人用), 包括有牛霜峰肉, 新麻蒲秘製牛五花肉, 新麻蒲秘製五花肉, 新麻蒲護心肉, 特選雜錦拼盤(年糕, 雜菇, 豬肉香腸, 大蝦及火炙牛壽司...叫完一來就會有侍應端上爐邊燒的爐及蛋漿, 原來原先裡面還有泡菜粒, 然後才倒下蛋漿......
爐邊蛋完成, 初初覺得蠻油同水汪汪的, 但燒燒下便會吸去, 然後成形, 如果想吃脆口一點可以等耐一點, 中間出現一點橙色少少金黃感覺最好!!!主食來了!! 三層架很像TEA TIME感覺, 哈哈!!!
終於開動了!!!! 興奮狀~~~~
燒了一段時間爐邊的蛋已可以吃, 真的又熱又好味, 嫰滑及有爽口的泡菜口感, 終於試到了, 好味好味!!! 推!!! 似豬頸肉的秘製五花肉其實我們覺得有點硬, 雖然爽, 其實可以切薄一點; 相反霜峰牛就很好味, 不知是否有很多霜花紋, 所以很嫰, 選料不錯!!!
(說一說經理跟我們說的燒護心肉技巧, 不用反轉, 是要燒一邊肉然後它的熱會傳上面, 那樣會比較嫰, 因為也不是太厚!!!) 吃後感是很滑, 而且奄料不錯, 不用沾醬都很夠味!! 而另一款秘製牛五花肉也很嫰, 雖然說不太吃牛, 但是晚吃了特別多, 哈哈!!雖然有冰水, 但我們還想試一下飲品, 結果叫了兩杯, 檸檬那杯比較NORMAL, 就是梳打汽水; 反而梅子的真的有另一種感覺, 而且有藍梅, 又很清涼!!!
到這個時間, 其實已經吃得很滿滿, 但還是想試一試正宗的韓國冰, 於是叫了一個大家SHARE, 一上來就已經好開心好興奮!!! 隻碗一路出煙~~~雖然價錢不太便宜要$80, 比想像中蠻大碗, 配料有麻吉, 佈滿的黃豆粉, 杏片, 紅豆及醬等!!
當我們一匙掘出來時, 很驚喜, 因為真的很幼細的牛奶冰, 是絲狀的, 真的很幼細啊!! 吃著有牛奶味, 雖然成碗味道不太濃, 但很喜歡, 而且吃完一餐燒肉後再吃, 真的可以令到自己及口腔很REFESH!! 而當我們想著在韓國是搞拌成碗來吃, 但因為這碗太滿不能這樣時, 吃到底還不是沒有配料味道只有牛奶冰味嗎?? 但吃著吃著, 原來不是, 原來在底層也有心的放了黃豆粉, 麻吉, 杏片等配料, 所以吃著吃著也還有的感覺, 真的很驚喜, 令我懷念在韓國吃的味道!!!
吃飽了這餐真的很滿足, 雖然肉類不是全部超水準, 但可以吃到期待已久的爐邊烤蛋及護心肉, 這真的推介!! 而且還有令我重拾韓國冰的味道, 就算肚子FULL了也要一試, 甜品是另一個胃嘛, 哈哈!! 還會再來的~~~
题外话/补充资料：
題外話, 不說不知道當天OPERATION MANAGER的女生在, 原來這裡的老闆跟JOSHIN韓國化妝品店老闆是一樣的, 果然韓風吹至, 進軍化妝品市場後就是飲食業啊, 哈哈!! 還有, 說一說這裡的服務, 可能還是試業階段, 而且侍應還蠻年輕的及還未習慣, 所以有時會忘記一點東西, 但他們都很有禮貌及想盡力做的, 希望他們能改善一下及愈做愈好!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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