如

Item: 如
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Author: christinafoodhunt

RÚ

105 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

10552

荃湾

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅少盐少糖食店

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条款及细则:
餐厅:	如
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资讯:
餐厅:	如

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

christinafoodhunt

等级3

第一次試「如•享菜單」，面向荃灣海景，環境高級又大氣，食物質素超高，真是驚喜滿滿。「如•享菜單」每週一至週四晚間供應，每位$628淨價（兩位起）。一開始的前菜是脆皮燒腩仔，外皮烤得酥脆，再配上清爽的XO醬蔥油海蜇花，真是開胃。接下來是奢華的竹笙螺頭燉花膠筒湯，這湯特別滋補，喝完讓人感到暖暖的，很舒服。我最喜歡的是脆釀焗鮮蟹蓋，酥脆的蟹殼裡滿滿的鮮嫩蟹肉和芳香的忌廉，超級好吃。6頭南非鮑魚扣鵝掌真的是奢華享受，鮮嫩的鮑魚和鵝掌搭配，膠質豐富，味道濃郁。上湯蒜子浸時蔬簡單又精緻，新鮮的時令蔬菜在上湯和蒜子中浸煮，天然味道十足。薑蔥鮑汁蝦籽撈麵，由蝦籽、薑和蔥，再加上鮑汁燜煮，口感豐富。甜品方面，蝶豆花豆腐凍精緻又唔甜，配上酥脆的如心蝴蝶酥，為整餐劃上完美句號。這次的用餐體驗讓我對如心酒店的「如•享菜單」印象深刻，無論是環境還是食物，都讓人回味無窮。