初心 (已結業)

「初心」這兩個字，十畫筆畫，但意味深長。如果做一件事能夠保持初心，不是容易。今次來到灣仔麥加力哥街的日式燒肉專門店，主打牛肉的小店，無論是日式木紋的裝潢，還是播放著的playlist 都是我耳熟能詳的J-pop, 令人重新找著一份日本的感覺。.網燒牛舌丼輕輕燒過的牛舌配上一些配菜，牛丼燒香了之後，外面有焦香，而肉質仍然保持十分多汁！牛舌有些煙韌，飯的份量也不欺場。好滿足！純血和牛大盛和牛質地鮮嫩可口，吃落肉味也很香濃，不會過熟的煮法令牛肉仍能保持油脂的感覺，不會太過搶。可以先就咁食品嚐來自原始不加工的味道，想多層次一點可以配以小店自家製的燒肉汁，份外惹味！除了單點的飯食之外，小店還有比較罕見的牛肉omakase! 新張期間只是$580一位，如果擬相同份量的牛肉來說價錢相對比較親民。Omakase 當中除了有前菜 （當中有外面比較少食的牛舌芯，是牛舌中間最鮮嫩的部份）、主菜的燒物 （牛前肩、後肩肉）之外，最令人感動就是Shabu Shabu! 先用了牛油脂起鑊，令成個鍋都滿有牛油的香味，而且加入日式壽喜燒醬汁，配以平時用來沖虹吸咖啡的濾壺盛著壽喜燒汁，感覺驚喜。不知道今時今日的你，在面對