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2016-10-21
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小妹已經很長一段時間沒有再挑戰拉麵因為怕了重口味 容易膩的拉麵～經朋友推介襯著準時放工的日子一個人由灣仔行到鵝頸橋附近的豚燻一嘗橫濱系拉麵因為時間尚早店外還掛着準備中的木牌唯有附近逛一逛大約六時半左右入內成為第一位客人～本來一心來吃豚骨拉麵但經店員細心介紹後原來還有一款點菜單沒有的雲丹拉麵其實是海膽加蜆的拉麵所以我便點了1.雲丹拉麵$198作為豚燻的招牌菜果然名不虛傳一大片海膽鋪滿拉麵食上氣勢十足海膽尚算鮮美當然不可以忽略橫濱拉麵的重點以黑木耳和菠菜作為配料 加上放在碗邊的紫菜伴著拉麵吃啖啖滋味拉麵選了幼麵 以免吃得過飽～掛湯能力不錯 每口拉麵都包着足夠湯頭湯底方面 很合小妹口味不會過咸和濃吃多了亦不會感到膩蜆方面 看看這個情況便知量一點亦不少 每隻蜆都很鮮美2.蒜片牛小排$68牛小排油脂豐富富有牛的香味 吃時肥而不膩不過略嫌蒜片味道會蓋過牛的香氣小妹建議除去蒜片 更能吃到牛的美味店家還有提供辣芽菜和蘿蔔泥供客人作配料小妹嘗了辣芽菜～口感爽口 但辣味強勁愛吃辣人士可暴風吸入小妹完全忘記此次來的目的下次再來必定要試豚骨叉燒拉麵～
因為怕了重口味 容易膩的拉麵～
經朋友推介
襯著準時放工的日子
一個人由灣仔行到鵝頸橋附近的豚燻
一嘗橫濱系拉麵
因為時間尚早店外還掛着準備中的木牌
唯有附近逛一逛
大約六時半左右入內
成為第一位客人～
本來一心來吃豚骨拉麵但經店員細心介紹後
原來還有一款點菜單沒有的雲丹拉麵
其實是海膽加蜆的拉麵
所以我便點了
1.雲丹拉麵$198
作為豚燻的招牌菜果然名不虛傳
一大片海膽鋪滿拉麵食上
氣勢十足
海膽尚算鮮美
當然不可以忽略橫濱拉麵的重點
以黑木耳和菠菜作為配料
加上放在碗邊的紫菜
伴著拉麵吃
啖啖滋味
拉麵選了幼麵 以免吃得過飽～掛湯能力不錯 每口拉麵都包着足夠湯頭
湯底方面 很合小妹口味
不會過咸和濃
吃多了亦不會感到膩
蜆方面 看看這個情況便知量一點亦不少 每隻蜆都很鮮美
2.蒜片牛小排$68
牛小排油脂豐富富有牛的香味 吃時肥而不膩
不過略嫌蒜片味道會蓋過牛的香氣
小妹建議除去蒜片 更能吃到牛的美味
店家還有提供辣芽菜和蘿蔔泥供客人作配料
小妹嘗了辣芽菜～
口感爽口 但辣味強勁
愛吃辣人士可暴風吸入
小妹完全忘記此次來的目的
下次再來必定要試豚骨叉燒拉麵～
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