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2021-09-07
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咁啱約朋友食生日飯，所以就揀咗一間日法fusion餐廳，網上見到呢間餐廳原本喺北角，而法國嘅本店係米芝蓮一星餐廳，而香港呢邊最近開咗分店喺沙田，咁啱我同朋友都住附近，所以就去試試。Menu嘅前菜同主菜都有好多選擇，我哋兩個人就叫咗Set dinner入面以下幾款菜式😆先上嘅餐包好軟熟，同埋幾脆，好夠熱，加埋嗰沙律醬幾開胃🤤Starter法國干邑龍蝦湯用料豐富，好濃郁，龍蝦肉好有咬口而且配有麵包粒法國鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律呢個配搭幾特別，焦糖上面有佢哋自家嘅蜜柑醬，甜甜地，可以中和鵝肝醬少少膩嘅感覺，又咸又甜咁，鵝肝同蛋混合一齊個質感都幾細滑，可以配埋隔離脆脆地嘅麵包一齊食，而沙律都幾新鮮🥗Main course時令鮮魚伴帶子、油封蕃茄及海龍王汁($328)鱸魚嘅外皮煎得好香脆，魚肉鮮嫩，帶子鮮甜，蕃茄好fresh，特別欣賞伴碟嘅薯蓉，好綿滑而且吸晒醬汁，好有滿足感🥰慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁($328)牛肋條經過慢煮，肉質嫩滑好淋，好juicy，配日式燒汁好夾🤤Set dinner配咖啡或紅茶，我哋叫左earl grey同camomile，茶包係TWININGS，味
先上嘅餐包好軟熟，同埋幾脆，好夠熱，加埋嗰沙律醬幾開胃🤤
Starter
法國干邑龍蝦湯
用料豐富，好濃郁，龍蝦肉好有咬口而且配
有麵包粒
法國鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
呢個配搭幾特別，焦糖上面有佢哋自家嘅蜜柑醬，甜甜地，可以中和鵝肝醬少少膩嘅感覺，又咸又甜咁，鵝肝同蛋混合一齊個質感都幾細滑，可以配埋隔離脆脆地嘅麵包一齊食，而沙律都幾新鮮🥗
Main course
時令鮮魚伴帶子、油封蕃茄及海龍王汁($328)
鱸魚嘅外皮煎得好香脆，魚肉鮮嫩，帶子鮮甜，蕃茄好fresh，特別欣賞伴碟嘅薯蓉，好綿滑而且吸晒醬汁，好有滿足感🥰
慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁($328)
牛肋條經過慢煮，肉質嫩滑好淋，好juicy，配日式燒汁好夾🤤
Set dinner配咖啡或紅茶，我哋叫左earl grey同camomile，茶包係TWININGS，味道淡雅清香😌
因為我哋都食得幾飽所以就冇order甜品，如果想試埋甜品，可以加$39~
菜式嘅設計都好有心機，食物嘅質素都好高，餐廳裝修高貴優雅，環境幾清幽，咁啱我哋坐卡位，好闊落，坐得好舒服，餐廳服務都好好，侍應不時幫手會refill水☺️ 好適合約朋友慶祝特別日子👍🏻
由於餐廳位於沙田科學園，附近有白石角海濱長廊，食完飯可以喺附近散下步，望望海景🌊
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