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电话号码
51352100
开饭介绍
环境优美，适合情侣及闺密前往的西餐厅。以法式的烹调手法带出食材原味，而且摆盘精致，打卡一流。
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附加资料
更新餐厅介绍: Briketenia is a French restaurant originally from Guéthary, France, where it received Michelin stars for more than 12 years. It serves French-European Cusine under the direction of Executive Chef Walter Lok, who has also worked in other Michelin starred French Restaurants such as Pierre, St. George at Hullett House, La Marmite. The restaurant has a romantic and classy decor and is perfect for romantic celebrations or business dinners.
Briketenia是一家源自法国居塔里 (Guéthary) 获得超过12年米其林1星的法国餐厅。
营业时间
星期一至日
11:30 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
第一次去科学园食嘢，啲餐厅多到数唔晒，后来见到呢间号称法国总店系米芝莲一星嘅餐厅，就同另一半去试一试 。因为喺公众假期去，去到1:30都仲要排队，最后大概排咗半个钟。都未入到餐厅有位员工同我哋讲因为厨房太繁忙，预期上菜速度会好慢。最后啲嘢等咗接近半个钟先嚟晒。我哋两个人嗌咗一客鹅肝多士，一份海胆意大利饭同埋一个法国烧春鸡。我觉得鹅肝多士就几好食嘅，又唔算太油腻饱肚，但系个海胆意大利饭就一般般，因为个海胆细到睇唔到同埋芝士味有啲重，至于个法国烧春鸡就中规中矩。整体嚟讲环境几好，啲座位好阔落，不过员工嘅服务态度就一般般。
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今晚又同埋奶奶一齐食晚饭😋 一齐庆祝我生日🎂🎉一黎到门口带位无乜笑容，坐低水又无斟，又无问要樽装水定普通水，以前食开观塘分店，服务好好点完餐后会送上面包及牛油，不过牛油就唔系之前食评所讲既鳀鱼，仲谂住试下添加拿大无激素猪安配薯菜 $268 呢款厚切猪鞍好爽口，唔黐牙好好食，配菜都好好食香煎阿拉斯加银雪鱼柳配薯菜 $268 皮煎到好脆，肉滑香煎大虾扁意粉配忌廉明太子汁 $198 好Creamy汁好好味👍😋+$60 法国生蚝，几鲜甜+$50 法式鹅肝焦糖炖蛋配沙律及多士 我就食唔到鹅肝味，感觉一般
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Briketenia - 沙田香港科学园今日去左科学园 晚上去左呢间餐厅食饭 餐厅locate 科学园第三期 揸车泊车 非常方便 停车场行出30步就揾到Briketenia 消费200蚊泊车免费两个钟 够晒时间 好好享受 气氛优雅坐得舒服 晚餐 平均三百几蚊 连加一 per set 先来 烟三文鱼 凯撒沙律 有 牛油果 车厘茄 芝士粉 用西生菜做底菜 Cesar酱汁 唔过多唔太酸 好开胃 & refreshing Appetizer点咗白酒青口 白酒汁好出 好香 青口中size 一碟有十只 味道不差盐煎带子白汁意大利饭 $238 recommended 个汁做得唔错 意大利饭有咬口 加上又切片蘑菇及青芦笋 清爽 带子新鲜有汁 冇煮过火唔干 够滑嫩令到整个饭嘅味道升华 忌廉汁够浓有层次 口感好 齿颊留香白汁薯蓉香煎比目鱼 摆碟够晒靓 非常上镜 有入口即溶 软绵绵嘅薯蓉 伴底就有无骨厚厚嘅鲜鱼肉 个汁同条鱼好夹 口感十足另外餐厅门口有一个甜品柜摆啲手工甜品 摆款好靓 好吸引 所以加咗个甜品 但唔系喺个set度嘅 畀佢嘅迷人的紫色吸引 所以试咗个passion fruit mouse cake 佢带酸酸地既黑莓味 因为够creamy 口感好滑溜 好开胃 如果你系钟意啲死甜嘅甜品就要试其他喇
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今晚朋友带我嚟到科学园嘅BriKetenia 食法国菜，原来餐厅系来自法国西南部嘅米芝莲一星餐厅BriKetenia嘅分店嚟架～餐牌上 set dinner都有唔同嘅选择，可以配汤、沙律或者前菜，想丰盛啲嘅仲可以加埋甜品呢，而且价钱仲好抵，庆祝生日同纪念日就啱晒啦！✨法包🥖叫咗嘢食之后，店员就送上法包，法包🥖外脆内软，配上鳀鱼酱，味道唔错👅✨巴马火腿哈密瓜沙律🥗前菜嘅两款沙律都各有特色，充满咸香嘅Parma Ham配上一个清甜嘅哈密瓜，同新鲜嘅沙律菜，味道清新。✨烟三文鱼牛油果沙律软滑嘅牛油果，同烟熏风味嘅烟三文鱼，都系沙律首选，食落健康又清爽。✨黑松露野菌扁意粉🍝配63度温泉蛋扁意粉软硬适中，烟韧有弹性，配埋黑松露野菌，香气浓郁！✨慢煮猪鞍配洋葱🧅薯蓉猪鞍肉质柔软，口感嫩滑，而薯蓉幼滑香甜之余，仲有洋葱香味😍
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科学园比想像中多餐厅，中西日式都有环境幽静，有时做嘢做得攰去附近嘅白石角海滨长廊行个圈都心旷神怡科学园附近有好多住宅，应该就系传说中嘅白石角讲真如果比较白石角同康城，我一定拣白石角言归正传，今日去咗一间法国🇫🇷过江龙嘅餐厅本身满心期待米芝莲一星嘅质素一定好有惊喜，点知天气不似预期🫣(BriKetenia Hong Kong 源于盖塔里，法国南西部的巴克斯地区。餐厅门外贴咗佢拎咗米芝莲一星，但原来佢𠮶粒米芝莲星系喺法国𠮶边嘅餐厅拥有，唔喺香港)装修中规中矩，系啲枱比较近有少少迫夹，不过冇办法香港地小人多，租金贵都理解佢嘅价钱比想像中亲民，人均$200包主菜+餐饮(沙律或者汤+20，甜品+40，咁样拆开收费其实几好，可以控制饮食唔使咁肥)今次我叫咗 低温慢煮猪肉眼,薯蓉烧汁，肉质有少少鞋同硬，啲汁唔太夹，反而如果系烧汁配鸡扒会啱啲🧐薯蓉几滑，反而算系主菜里面比较出色嘅配菜伴碟蔬菜👉🏻灯笼椒同西兰花都几新鲜脆口🫑当然服务质素都系普通西餐嘅招呼，只有简单西式摆枱，亦无任何法式餐饮程序，呢个就略为同佢嘅Gimmick 有啲落差🧐🥦$168其实喺中环价，呢个质素呢个地点系略为偏贵啦🥺
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