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2014-05-20
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以前有看過食友到中出會所吃晚餐, 很好奇這會所是有甚麼可以吃的之前終於有機會來. 之前會所有甚麼我不知道, 但現在的會所叫做文華軒, 主打順德菜, 但亦有多款餐酒及黑毛豬可選我們被邀試午餐, 主辦方面安排得很好, 食物剛剛好, 不會過多, 每道都覺得很不錯花膠海皇羹足料的海皇羹, 花膠的味道蠻突出的, 湯頭有很濃的豬骨跟雞的味道有食友會覺得有點太濃稠, 但我覺得如果以羹來講就很剛好白玉紅凌漂亮的一道, 其實這是南瓜茸蒸豆腐大家都覺得味道很好, 南瓜的甜跟豆腐的豆香配合得宜. 但如果有一點的南瓜肉, 還有豆腐能切厚一點點會更好. 味道絕對是好吃的懷舊窩貼蝦很高水準的一道, 能做到好吃的蝦多士實在不多, 這裡絕對是做得好的其中一家!一咬下去是會吃到蝦膠的鮮味, 跟感受得到多士的脆身質感, 不油膩. 好吃得讓我想多吃一件, 推薦!順德欖角焗肉排我也很喜歡這個, 主要是因為他炸得很香很脆身, 而且外面的蜜配搭起來很好吃但欖角的味道可以再加強一點煎焗西江野生魽魚煲吃順德菜當然少不得吃魚, 這魚煲我想就算不太喜歡吃河鮮的朋友都會喜歡很香的魚煲, 因為裡面有蒜有薑有蔥, 搭配著鮮甜的魚肉一起吃, 味
之前終於有機會來. 之前會所有甚麼我不知道, 但現在的會所叫做文華軒, 主打順德菜, 但亦有多款餐酒及黑毛豬可選
我們被邀試午餐, 主辦方面安排得很好, 食物剛剛好, 不會過多, 每道都覺得很不錯
花膠海皇羹
足料的海皇羹, 花膠的味道蠻突出的, 湯頭有很濃的豬骨跟雞的味道
有食友會覺得有點太濃稠, 但我覺得如果以羹來講就很剛好
白玉紅凌漂亮的一道, 其實這是南瓜茸蒸豆腐
大家都覺得味道很好, 南瓜的甜跟豆腐的豆香配合得宜. 但如果有一點的南瓜肉, 還有豆腐能切厚一點點會更好. 味道絕對是好吃的
懷舊窩貼蝦很高水準的一道, 能做到好吃的蝦多士實在不多, 這裡絕對是做得好的其中一家!
一咬下去是會吃到蝦膠的鮮味, 跟感受得到多士的脆身質感, 不油膩. 好吃得讓我想多吃一件, 推薦!
順德欖角焗肉排我也很喜歡這個, 主要是因為他炸得很香很脆身, 而且外面的蜜配搭起來很好吃
但欖角的味道可以再加強一點
煎焗西江野生魽魚煲吃順德菜當然少不得吃魚, 這魚煲我想就算不太喜歡吃河鮮的朋友都會喜歡
很香的魚煲, 因為裡面有蒜有薑有蔥, 搭配著鮮甜的魚肉一起吃, 味道很豐富
醬汁在熱鍋中煮過, 更增惹味. 配白飯配酒都很適合呢
紅梅燴素珍
很好看的蔬菜拼在一起, 有小棠菜, 菜心, 銀杏, 腐皮, 紹菜及蕃茄
精髓在美味的湯頭, 讓所有食材都變好吃
蒜香籠仔蒸蟹飯愛吃蟹的我這個絕對喜歡! 肥美肉蟹有很多蟹肉, 是新鮮的那種肉質
蟹鮮跟蒜香滲進飯裡面, 他們以白飯代替糯米飯, 吃起來不會那麼大負擔
蛋白杏仁茶最後的甜點也是非常出色. 一向怕吃假杏仁露的味道, 這個絕對不會. 有非常天然的口味, 入口滑順美味. 蛋白也打得很薄, 很值得一試
當天試過的菜式全都做得很不錯, 我會再跟家人朋友去的畢竟做得好吃的順德菜在香港沒有很多家. 謝謝食友的邀請和安排, 這午餐吃得很滿足
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