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2021-06-10
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有幸托朋友的福黎到呢個只招待會員既私房菜中菜廳，一問老闆娘先知下次想食只要預先book定都可以過黎過下私房菜口癮😋只要告知人數同budget，餐廳就會因應情況預早提供餐單😋「只要係你中意食既野，就係你既專屬私房菜！」老闆娘講得全中！-椒鹽鮑魚🐚-界左花既鮑魚好厚肉之餘，肉質都好彈牙！高溫走油輕炸過但絕對做到脆而不膩！配上清新既紅綠椒粒舖係鮑魚面頭👍🏻超級出色，作為首道菜打開胃口絕對適合不過😋酥炸筍殼魚🐟-呢個絕對係下次必叫！筍殼魚實在少見，雖然係淡水魚但肉質絕對細緻，魚既鮮味超級濃🐟原條界開一半再落油鑊炸煮而成，外脆內嫩，甘香惹味！同樣做到脆而不膩！最後淋上滾油係蔥絲、芫荽🌱同辣椒絲🌶️上，簡單豉油就展現出魚既鮮味，炸到魚皮魚骨都好脆口👍🏻出色出色👩🍳羅漢齋🥬-炸豆腐、小白菜🥬、炸蒜子🧄同冬菇🍄，4️⃣款簡單食材同樣做到好出色，豉油有好香魚味🐟炸豆腐內面勁熱辣辣🔥仲好嫩滑！蒜子高溫炸過焦香惹味，厚肉冬菇都吸收曬打葱既汁👍🏻菜式雖簡單，但可見廚師技巧高超！煎米粉蝦🦐-又係一道私房菜必點！蝦🦐炸到好香脆可口，完全連蝦殼食都無問題，貼心地剪走✂️曬蝦蘇同蝦腳，蝦既肉質彈牙，米粉餅超級出色，香脆可口
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椒鹽鮑魚🐚
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界左花既鮑魚好厚肉之餘，肉質都好彈牙！高溫走油輕炸過但絕對做到脆而不膩！配上清新既紅綠椒粒舖係鮑魚面頭👍🏻超級出色，作為首道菜打開胃口絕對適合不過😋
椒鹽鮑魚
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酥炸筍殼魚🐟
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呢個絕對係下次必叫！筍殼魚實在少見，雖然係淡水魚但肉質絕對細緻，魚既鮮味超級濃🐟原條界開一半再落油鑊炸煮而成，外脆內嫩，甘香惹味！同樣做到脆而不膩！最後淋上滾油係蔥絲、芫荽🌱同辣椒絲🌶️上，簡單豉油就展現出魚既鮮味，炸到魚皮魚骨都好脆口👍🏻出色出色👩🍳
酥炸筍殼魚
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羅漢齋🥬
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炸豆腐、小白菜🥬、炸蒜子🧄同冬菇🍄，4️⃣款簡單食材同樣做到好出色，豉油有好香魚味🐟炸豆腐內面勁熱辣辣🔥仲好嫩滑！蒜子高溫炸過焦香惹味，厚肉冬菇都吸收曬打葱既汁👍🏻菜式雖簡單，但可見廚師技巧高超！
羅漢齋
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煎米粉蝦🦐
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又係一道私房菜必點！蝦🦐炸到好香脆可口，完全連蝦殼食都無問題，貼心地剪走✂️曬蝦蘇同蝦腳，蝦既肉質彈牙，米粉餅超級出色，香脆可口，配上簡單芡汁就好夠味！
煎米粉蝦
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總結！我覺得呢個私房菜既炸類全部出色，能夠要做到脆而不膩，香而不油實在難得👍🏻
张贴
