影片
更多
2023-02-17
138 浏览
Bookmark咗好耐的老字號「神燈海鮮酒家」，主打海鮮及懷舊粵菜，喺平日晚上到訪，入座率高人氣甚高先奉上前菜琥珀核桃 ($2️⃣5️⃣)，香甜脆口==========🔹糯米炒膏蟹 $568以大砂鍋奉上，鮮艷的蟹蓋放在糯米飯上，內含原隻膏蟹，配合青綠芫荽，賣相得體蟹蓋內滿滿甘甜濃郁又美味的蟹膏，係較實淨的口感；蟹身及蟹鉗肉厚鮮味糯米飯份量足兩飯碗；近鍋邊的飯被烘至成飯焦帶焦脆感，米飯粒粒分明帶點芫茜香，整體感覺不油膩==========🔹伊比利亞叉燒皇 $248選用上乘的西班牙伊比利亞黑毛豬，配上酸蘿蔔厚切叉燒軟嫩腍滑，鬆化富肉汁，豬味突出而芳香；蜜汁甜度調較恰好==========🔹黑松露玻璃燒鵝 1/4 隻 $238創新的配搭，第一次品嚐黑松露味道及黑色外皮的燒鵝，配上兩種醬料燒鵝外皮香脆富黑松露味道，鵝肉味濃，肉質緊實肉汁豐富個人偏愛蘸上酸甜醬汁以解鵝的微膩感==========🔹金湯海皇豆腐 $138同樣以砂鍋奉上，上檯時還是熱滾滾的豆腐份量充足，配上唐芹，紅蘿蔔絲，草菇，帶子及蝦仁豆腐嫩滑，帶子及蝦仁鮮甜；金湯稀稠度適中帶鮮味==========🔹新肉欖菜四季豆 $108四季豆翠綠新
先奉上前菜琥珀核桃 ($2️⃣5️⃣)，香甜脆口
==========
🔹糯米炒膏蟹 $568
以大砂鍋奉上，鮮艷的蟹蓋放在糯米飯上，內含原隻膏蟹，配合青綠芫荽，賣相得體
蟹蓋內滿滿甘甜濃郁又美味的蟹膏，係較實淨的口感；蟹身及蟹鉗肉厚鮮味
糯米飯份量足兩飯碗；近鍋邊的飯被烘至成飯焦帶焦脆感，米飯粒粒分明帶點芫茜香，整體感覺不油膩
==========
🔹伊比利亞叉燒皇 $248
選用上乘的西班牙伊比利亞黑毛豬，配上酸蘿蔔
厚切叉燒軟嫩腍滑，鬆化富肉汁，豬味突出而芳香；蜜汁甜度調較恰好
==========
🔹黑松露玻璃燒鵝 1/4 隻 $238
創新的配搭，第一次品嚐黑松露味道及黑色外皮的燒鵝，配上兩種醬料
燒鵝外皮香脆富黑松露味道，鵝肉味濃，肉質緊實肉汁豐富
個人偏愛蘸上酸甜醬汁以解鵝的微膩感
==========
🔹金湯海皇豆腐 $138
同樣以砂鍋奉上，上檯時還是熱滾滾的
豆腐份量充足，配上唐芹，紅蘿蔔絲，草菇，帶子及蝦仁
豆腐嫩滑，帶子及蝦仁鮮甜；金湯稀稠度適中帶鮮味
==========
🔹新肉欖菜四季豆 $108
四季豆翠綠新鮮；新肉為素肉，感覺健康
==========
最後奉上牛奶布甸甜品，軟滑帶淡淡奶香，甜度不高
茗茶每位$1️⃣5️⃣，收取加一服務費
整體用餐體驗滿意，招牌菜式做得出色，服務員態度殷勤有禮
张贴
