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2019-03-25
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今日約左好姐妹同佢慶祝生日，首選食日本料理，搵左好耐決定去試下廚師發辦，可以慢慢食慢慢傾下計，悠哉悠哉，係呢個咁急速即社會放鬆一下心情。呢間地點唔難搵，門口簡簡單單既日本風門面，推門入去地方唔大有一張壽司bar枱同兩張細枱，整間店充滿簡樸既色彩，主要以木黎裝修，令人好舒服好放鬆既感覺。晚餐有兩款：潮（$880）同海（$1250），貴個款比平個款多左燒物同分量多啲。最後我地選左潮，基於我地都唔好酒精所以就無揀酒。先黎前菜，有好多款，例如魚餅、海菠蘿、黑松露蛋、梅酒浸螺等等⋯⋯侍應耐心介紹完你地就開動了。小妹最鍾意就係~黑松露蛋：好濃好香黑松露味，加上濃濃蛋味，高貴得黎又帶點實左。梅酒浸螺：少少甜既梅酒味加上鮮甜既螺肉，味道好爽又唔怕飲醉。魚餅：微微濃既紫蘇味，配埋甜香既魚肉，完全唔腥，一讚。食完前菜就上白子，之前食過一次所以知係咩，一啲都唔腥，好滑好鮮甜。仲有個海膽茶碗蒸，濃濃既海膽配埋滑不溜口既茶碗蒸確實一絕。再黎就到刺身，總共有3款：𩶘魚，金目鯛，左口魚。𩶘魚鮮甜，肉質爽滑，帶少少紫蘇味。金目鯛塊皮輕輕用火槍燒一燒，食落甜口之如有少少燒過既味道，又唔會太濃，岩岩好。左口魚清清地，加少
呢間地點唔難搵，門口簡簡單單既日本風門面，推門入去地方唔大有一張壽司bar枱同兩張細枱，整間店充滿簡樸既色彩，主要以木黎裝修，令人好舒服好放鬆既感覺。
晚餐有兩款：潮（$880）同海（$1250），貴個款比平個款多左燒物同分量多啲。最後我地選左潮，基於我地都唔好酒精所以就無揀酒。
先黎前菜，有好多款，例如魚餅、海菠蘿、黑松露蛋、梅酒浸螺等等⋯⋯侍應耐心介紹完你地就開動了。小妹最鍾意就係~
黑松露蛋：好濃好香黑松露味，加上濃濃蛋味，高貴得黎又帶點實左。
梅酒浸螺：少少甜既梅酒味加上鮮甜既螺肉，味道好爽又唔怕飲醉。
魚餅：微微濃既紫蘇味，配埋甜香既魚肉，完全唔腥，一讚。
食完前菜就上白子，之前食過一次所以知係咩，一啲都唔腥，好滑好鮮甜。仲有個海膽茶碗蒸，濃濃既海膽配埋滑不溜口既茶碗蒸確實一絕。
再黎就到刺身，總共有3款：𩶘魚，金目鯛，左口魚。
𩶘魚鮮甜，肉質爽滑，帶少少紫蘇味。
金目鯛塊皮輕輕用火槍燒一燒，食落甜口之如有少少燒過既味道，又唔會太濃，岩岩好。
左口魚清清地，加少少醬油帶岀清甜。
食完刺身就開始食壽司，有八件，由日本師傅主理：油甘魚，鱸魚，帶子，池魚，松葉蟹，海膽三文魚籽等等。小妹比較鍾情啲濃味既油甘魚，帶子，松葉蟹同海膽。
油甘魚比坊間既好唔同，無論顏色定味道，呢款好濃魚油味，食落口有少少拖羅既油質，好好味。
帶子好大隻，一咬落去啖啖肉好鮮甜，好豐滿既感覺。
松葉蟹腳好新鮮好多肉，師傅加左黑魚籽特顯高貴之如仲增加口感，鮮甜味美既蟹腳加埋脆卜卜既口感，層次感做得好好，完美。
海膽口感比較creamy，好有馬糞海膽既感覺，唔腥之如有甜味，海膽味又濃，好鍾意。
食晒八件壽司就到蟹肉蟹羔飯同湯，已經食到尾升，最後甜品係抺茶蕨餅。
呢一餐晚餐，靚人靚食物靚環境令人嘆忘，傾下計咁就過左一個完美既夜晚。
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