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2019-08-19
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老公生日，今年揀咗佢最鍾意食嘅廚師發板！聽同事講鐵人旨花的廚師發板很不錯，今次就揀咗喺呢度食！點了$1560個set ，可以吃盡全部款式！前菜拖羅鮫，雪花嘅魚油，入口即溶，北海道帶子配黑松露酸汁，加上北海道粟米，又爽又甜，非常開胃！右口魚海膽卷，入口甘香，真蠔，粒具刺身，還有白蝦，鮮味極至！鱈魚，師傅在上面燒一燒，魚嘅油分出晒嚟，肉質係超正，加上連同伴隨的青椒及薑芽，間斷入口，鹹酸辣加埋一起，超爽！之後黎個新鮮龍蝦，師傅係我地面前切成龍蝦小件刺身，不需要點豉油，用他提供的鹽版調少少味道，龍蝦頭的觸鬚還在郁動，肉質爽口，新鮮極致！A5牛他他，底部鱈魚乾面用火燒一燒，上面有蔥花，一下入口，牛肉味極重，而且一點腥味也沒有！之後黎壽司深海池魚壽司，肉質爽口魚味重牡丹蝦配自己嘅蝦子加上北海道海膽 質感黏口帶又非常甘香！醋煮昆布青魚，魚肉肉質滑溜，用醋將昆布醃過，魚味更突出！池魚卷 用紫菜包住，中間夾左紫蘇葉，散發着陣陣香味！火灸過既赤目魚，魚肉軟嫩入口即溶！右口魚邊 ，輕輕灸燒過，入口即溶，滿口香魚油味！中拖羅蓉飯再配上超拖羅和北海道海膽 ，用料已非常矜貴，魚油濃郁甘甜超級滿足！新鮮即劏龍蝦煮成
聽同事講鐵人旨花的廚師發板很不錯，今次就揀咗喺呢度食！
點了$1560個set ，可以吃盡全部款式！
前菜
拖羅鮫，雪花嘅魚油，入口即溶，北海道帶子配黑松露酸汁，加上北海道粟米，又爽又甜，非常開胃！
右口魚海膽卷，入口甘香，真蠔，粒具刺身，還有白蝦，鮮味極至！
鱈魚，師傅在上面燒一燒，魚嘅油分出晒嚟，肉質係超正，加上連同伴隨的青椒及薑芽，間斷入口，鹹酸辣加埋一起，超爽！
之後黎個新鮮龍蝦，師傅係我地面前切成龍蝦小件刺身，不需要點豉油，用他提供的鹽版調少少味道，龍蝦頭的觸鬚還在郁動，肉質爽口，新鮮極致！
A5牛他他，底部鱈魚乾面用火燒一燒，上面有蔥花，一下入口，牛肉味極重，而且一點腥味也沒有！
之後黎壽司
深海池魚壽司，肉質爽口魚味重
牡丹蝦配自己嘅蝦子加上北海道海膽 質感黏口帶又非常甘香！
醋煮昆布青魚，魚肉肉質滑溜，用醋將昆布醃過，魚味更突出！
池魚卷 用紫菜包住，中間夾左紫蘇葉，散發着陣陣香味！
火灸過既赤目魚，魚肉軟嫩入口即溶！
右口魚邊 ，輕輕灸燒過，入口即溶，滿口香魚油味！
中拖羅蓉飯再配上超拖羅和北海道海膽 ，用料已非常矜貴，魚油濃郁甘甜超級滿足！
新鮮即劏龍蝦煮成既湯，超級鮮味！
最後甜品係柚子雪芭，感覺清新，好fresh, 非常滿足！
人均消費千多元，能吃到最當做的食材，很滿足呢！
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