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2013-03-19
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在下有幸在Open Rice的一項活動中被抽中，參加奧海城吃家常便飯的試食活動，在下深感榮幸及感謝，在下非常感謝Open Rice及家常便飯的遊請。來到奧海城的家常便飯，是一間新開的店子，餐廳裝飾較為新穎，以卡座為主，可惜座位間較狹窄，但是坐下後卻又幾舒適。餐廳廚房用了玻璃分隔，可以清楚見到廚師製作食物的情況。經過一輪拍照，侍者首先奉上一壼來自雲南的蕎麥茶，還未喝上一口，已經感受到一股濃郁的蕎麥氣味，呷一口已經充滿了蕎麥的芳香與味道。這味道也使在下想起了在南小館喝過的蕎麥茶一模一樣，令在下再次品嚐這香味芬芳的蕎麥茶。隔了一會，第一道菜已經上桌，是一個三層架載盛的小菜。這三層架使在下聯想到High Tea時用的三層架，不過這裡盛載的食物，包括：香煎蓮藕餅，蓮藕鹹蛋南瓜球及秘製士多啤梨炸魚塊所組成，各款配以不同的醬料一起進食。蓮藕鹹蛋南瓜球以南瓜做饀料，再配上鹹蛋和蓮藉，再加以酥炸，即可上桌。南瓜加蓮藕是一道頗特別的菜式，不過鹹蛋味卻較薄弱，未見突出，而且蓮藕較實，未見爽脆。而南瓜味道適中且未見太甜，可以中和一下鹹味。秘製士多啤梨炸魚塊中的魚塊，表面上看似是一般的粟米石班的魚塊，可是這裡卻
來到奧海城的家常便飯，是一間新開的店子，餐廳裝飾較為新穎，以卡座為主，可惜座位間較狹窄，但是坐下後卻又幾舒適。餐廳廚房用了玻璃分隔，可以清楚見到廚師製作食物的情況。
經過一輪拍照，侍者首先奉上一壼來自雲南的蕎麥茶，還未喝上一口，已經感受到一股濃郁的蕎麥氣味，呷一口已經充滿了蕎麥的芳香與味道。這味道也使在下想起了在南小館喝過的蕎麥茶一模一樣，令在下再次品嚐這香味芬芳的蕎麥茶。
隔了一會，第一道菜已經上桌，是一個三層架載盛的小菜。這三層架使在下聯想到High Tea時用的三層架，不過這裡盛載的食物，包括：香煎蓮藕餅，蓮藕鹹蛋南瓜球及秘製士多啤梨炸魚塊所組成，各款配以不同的醬料一起進食。
蓮藕鹹蛋南瓜球以南瓜做饀料，再配上鹹蛋和蓮藉，再加以酥炸，即可上桌。南瓜加蓮藕是一道頗特別的菜式，不過鹹蛋味卻較薄弱，未見突出，而且蓮藕較實，未見爽脆。而南瓜味道適中且未見太甜，可以中和一下鹹味。秘製士多啤梨炸魚塊中的魚塊，表面上看似是一般的粟米石班的魚塊，可是這裡卻採用了龍利做的，質感也不同。加上秘製的士多啤梨，令魚塊也倍感酸微微的。而魚柳的炸粉是非常的薄，不過這魚塊也有放涼的感覺。
香煎蓮藕餅是在下甚為喜愛的菜式，可惜這蓮藕餅的蓮藕已經放涼，加上口感較硬，也同樣是是未見爽脆。
冰淋醬黑鬃鵝賣相頗好，是配以冰林醬一起吃，與一般的梅子醬有點分別。鵝肉肉質較實，皮也很算是脆的，冰淋醬與一般的梅子醬差別不大。
蝦禾米蛋卷伴泰式辣醬是蝦禾米乳香豬的變奏曲，後者是米之連推介菜式。 蝦禾米蛋卷有蝦干，米飯等配料。蛋卷有口感而有咬口，米飯炒得較黏及濕潤。
籠仔芹香芋荷炇黃油雞，內有炸菜香芋及黃油雞等材料，並用荷葉包著。呷這道菜的時候，未見荷葉的清香，而雞件也未能吸收荷葉的幽香味道。
這一道蟹籽桂花瑤柱炒韓式粉絲，是一道沒有桂花的菜式，味道比較清淡，而且粉絲及瑤柱都很碎。
蠔皇冬菇海參黑松露上海拉麵來得比較濃烈，是由黑松露帶出的味道，也是在下於堤岸酒吧餐廳吃過的一樣，不過味道有點搶了拉麵的味，而拉麵也有一點腍。而在旁的有西蘭花，冬菇和海蔘作為伴菜。
整體來說，雖然菜式以少油無味精作主打，但是味道可以有更大進步空間，而服務員也可以多一點介紹菜式名稱。在下還是再次感謝open rice 及餐廳的邀請，及各位工作人員的安排。
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