赤丸製麵所 (已結業)

吃東西一向無所謂的W指定要試赤丸的烏冬，剛好有兩人位，運氣真不賴。W只要了一個最基本的冷烏冬，據說越簡單便越難做得好，他是想試試烏冬的真味吧。果然沒有失望，烏冬非常滑，口感煙靭，將wasabi在清淡的湯汁裏拌勻，還有蔥花，吃起來十分舒爽，很適合夏天。我點了吉列豬排豬骨湯烏冬，湯底很重味精，沒有豬骨的濃香，烏冬也許是煮急了，芯微硬，沒有冷烏冬那麼好，吉列豬排倒是不俗，有肉汁，可是脆脆的外表被湯浸軟了，有點可惜，早知便吩咐豬排另上。另外點了煎玉子，沒外間日本餐館做的那麼甜和濕，最重要是真正蛋有蛋味，我們都非常喜歡。從前只喜歡潮館的W，終於在apm找到了第二間飯堂。