泰斗

营业中

休息中

「泰斗」碗冬蔭公，飲一啖即刻醒神到拍枱！ 講真，元朗泰菜多到氾濫，但佢哋個「招牌冬蔭公海鮮湯」 真係 「神級」—— 一上枱就聞到爆香嘅香茅、檸檬葉衝鼻，仲有辣椒嘅辛勁，未飲先流口水！湯底係用蝦頭熬到濃到化唔開嘅橙紅色，酸、辣、鮮三招夾擊，一啖落喉：先衝酸爽（青檸汁夠曬霸道），再爆辣勁（後勁仲要慢慢燒上嚟！），最後係蝦膏同椰奶嘅甜香收尾，層次多到頂唔順！海鮮料多到離譜！ 大頭蝦、青口、魷魚、蜆仔 塞爆個碗，蝦仲要開邊爆膏，啖啖肉吸曬湯精華；青口冇沙又肥，咬落鮮甜到彈牙。最抵死係佢哋 「落辣椒唔手軟」，嗜辣嘅叫中辣已經標汗（初學者記得小辣保命），但辣得過癮，一路飲一路「嘶嘶聲」都停唔到口！ 湯撈飯！ 叫碗白飯倒湯落去，吸滿酸辣精華，食到舔碗！ 加個蒜蓉包，脆卜卜點湯食，索汁一流！ 兩個人叫 「細窩」夠曬，料多到夠3人分！ 呢碗冬蔭公唔係「普通貨仔」——夠狠、夠濃、料足，飲完個胃暖笠笠又上癮，「酸辣控」冇試過等於白嚟元朗！