唯珍上海麵家 (已結業)

昨日五點多鐘，又去elements，所以來佐敦食tea。經過這店多次而沒試過，因為每次都在早上，「煎檔」還未開。昨日試了蔥油餅、煎餃和豆漿。蔥油餅：原來做得很乾身，一大塊切成四片，食落不油，不太鹹，也沒梳打粉味；煎得香脆，但略嫌硬了一點。第一次食到這樣做法的蔥油餅。煎餃：用韮菜和肉未做餡，包成北京水餃似的，(蒸熟後)然後略煎一兩面。都算是香口，韮菜味不夠濃，有肉汁，而且皮薄，所以食落不會覺得太乾。豆漿：幾好味，夠滑又夠凍，豆味雖然不是很濃，但已算比很多店舖出色。雖然不是太甜，如果糖落少d，會更好。