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再回头系列🍜今次点猪扒上海面，猪扒即炸，外脆内软，至紧要份量够多☺️不过今次啲面冇甘弹牙，煮得太淋📍 唯珍上海面家 (佐敦)佐敦白加士街125号地下
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其实每次经过佐敦都有留意呢间有年资餐厅。所以今晚比机会自己试。我点了1碗酸辣汤水饺粗面，1碗酸辣面，净辣凤爪，津白配腩汁。首先酸辣面及酸辣水饺面上先，不过其中一碗来错幼面，我地都唔换。眼见汤比较清，较酸不辣（我自己再加辣）配料都足，粗面用乌东面（冇惊喜，以为人手造面）。水饺系韮菜饺，皮薄肉同韮菜平均。最后净辣凤爪有4只，不过个汁超喊，喊，喊！津白配腩汁普通。总结酸辣汤越食越酸，唔觉得有咩特别！呢间我谂唔会再来。
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我喺香港揾到一间上海铺唔难，不过要高质素既就……（呢日去食既呢间上海铺 真心高质😆😆）呢日去左位于佐敦既唯珍上海面家，座位唔多（食得上海铺就唔好讲求环境…☺️）最紧要啲嘢食系咪掂啦（大家睇埋落去 唔好行开呀🧸）
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我好钟意食上海面。放工唔太肚饿，本来谂住行去食米线，点知经过呢间睇落有点旧嘅上海面店，忍唔住就入咗去试下。😋点咗个酸辣云吞面，都几大碗，有四大粒白菜猪肉云吞，酸辣汤好足料。可以选幼面或粗面。👍我选了粗面，佢个粗面系几好食，不过食完觉得好饱，下次可以就咁点酸辣云吞汤，有八粒云吞，唔使加面，同价，抵食。对我嚟讲我觉得个酸辣汤有少少太辣，食到出晒汗。😜小店主要系食面类，另外都有饭，不过就无饱点类，即系无小龙包，锅贴𠮶啲。
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多年来，去三代佳佳食糖水（注：现店同两间旧铺都开喺呢头）成日经过，谂住呢间老牌小店屹立多年应该不错，点知中伏。后来回想，可能小店生存之道在于价钱平，旧区街坊食开有感情。云吞无锡排骨面 加 雪菜 ($45)云吞，皮明显太厚，馅料太少，食唔出白菜鲜甜。面，大大碗，面质偏淋。雪菜，唔够咸香，唔够鲜嫩，比较偏向似茶记雪菜肉丝米𠮶种，而唔系正统上海面家。无锡排骨，偏瘦偏硬，没有油香。公道说话，真系好抵食，咁先$45。不过下次食上海面，都系返美孚沧浪亭稳阵啲。
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