先上Amuse bouche, 三文魚下面用chicken liver mousse 墊底，用了來點麵包吃，好滋味
Foie Gras Trio 有三件，第一件是招牌，似雪糕咁的鵝肝混朱古力橙醬，第二件是混無花果鵝肝醬，第三件是一般常吃的咸鵝肝醬。
三件都好吃，最驚喜係似雪糕果件，盡顯大廚超功架。
北海道帶子，個帶子一般無乜驚喜，反而個配菜菠蘿煮到像豬腳薑的味道，好過癮
蝦carpaccio, concept 特別，味道還可以
Main course 個牛柳不過不失，始終牛是一分錢一分貨，會建議用rib eye, 平平地已得，牛柳冇番咁上下靚則好難過到牛魔王smart bunny果關。
這道菜我最喜歡個薯仔批，上皮炸脆了，下面切幼條混忌廉好滋味
Assorted cheese, 喜歡有smoke walnut 味道那隻cheese, 其實其他的cheese 也很特別，配葡萄、合桃、無花果乾很好，吃得開心。
最後的甜品是opera, 與之前午餐的甜品一樣，建議可以做多d甜品款式😉
整體來說還是不錯的，加上大廚Patrick 熱情招待，整頓飯吃得好開心。
