香港華商銀行公會

营业中

休息中

銀行公會的酒樓一直是我的心水食肆，食物有水準價錢相比中環區的算是平價位．以為裝修後定必比以前來得高檔，看來只是較以往光猛了, 枱與枱之間反而變得寬敞．預定了的荔蓉香酥鴨有別一般吃過的，脆漿較厚身包住一層溶化了的艼頭鴨肉，中間夾了香菇，友人不太欣賞只因傳統的艼角是鬆化入口，這個是略為乾身但可喜是吃下沒有太膩的感覺．令我有食指大動的是那蛋黃蝦，沒有佈滿滷蛋黃的蝦很鮮爽脆, 這個汁既有油香味又有點兒像上湯芝士汁般很濃滑，此刻想起的是伊麵或米粉必比西芹放底來得精彩．看似沒有什麼吸引的蝴蝶骨肉質很鬆化是不錯的一道送酒菜色． 較遜色是香芹煎銀雪魚，是一道炸魚沒有烹調技巧可言，荷蘭豆是略生有點青澀味． 有點失望而回是以往吃過的鐵板燒鱔己沒有了，而小巧的紫姜皮蛋酥今天是大了一個圈換來的卻是小得過份的皮蛋, 但那酥皮仍是好吃得沒話說．嗜甜小姐們還點了焗白連蓉布丁和椰汁紅豆糕也是算是不俗的點品．如欲看更多相請到以下網誌http://hk.myblog.yahoo.com/