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2018-01-14
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上次到訪，有著不錯的體驗，今次encore 一下回味一番。這家店子位於大坑，是獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。Lunch set 有四款，$280-$680，定價比晚餐親民。廚師精選午餐$380有牛肉又有海鮮，六道菜包飲品或雪糕。前菜：crab meat salad用上不同的蔬菜，口感清爽，配合魚子、蟹肉，加上甜甜的黑醋醬同olive oil，味道簡單而清新。甘鯛魚：魚的肉質非常嫩滑，金黃色的 脆脆魚鱗配橙色的香草南瓜忌廉汁，甘鯛魚的口感外脆內軟，感覺特別，魚肉香滑又juicy,真的十分美味！大蝦：大蝦囗感彈牙又爽口，十分新鮮，富牛油香同香蒜味道，不錯！薄燒牛肉：可以自選幾成熟。牛肉大大片，有兩片。牛肉的肉質有水準，雖然不是和牛，但入口鮮嫩而滿有肉味，薄焼牛肉中間夾有香蔥，沾上海鹽，突出了牛肉的肉味，滿有肉汁。炒蔬菜：炒得夠火喉，唔油膩，蔬菜很淸爽。麵豉湯：湯唔會太咸，有麵鼓香，還有香茹等。炒飯：炒得粒粒分明，而且很香口，材料還有小魚、旦、蔥粒等，顏色豐富。咖啡：是即磨，配上忌廉奶倍感香醇滑溜柚子雪芭：酸酸甜甜的滿有柚子氣息，口感幼滑不錯！整個Set 由頭到尾都咁好吃，仲可以一看師傅手藝，同
這家店子位於大坑，是獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。Lunch set 有四款，$280-$680，定價比晚餐親民。
廚師精選午餐$380有牛肉又有海鮮，六道菜包飲品或雪糕。
前菜：crab meat salad
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用上不同的蔬菜，口感清爽，配合魚子、蟹肉，加上甜甜的黑醋醬同olive oil，味道簡單而清新。
甘鯛魚：
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大蝦：
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薄燒牛肉：
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炒蔬菜：
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麵豉湯：
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炒飯：
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咖啡：
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柚子雪芭：
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整個Set 由頭到尾都咁好吃，仲可以一看師傅手藝，同上一次一樣咁正，值得一訪！
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