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2006-01-12
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土瓜灣德昌,又係另一間食左多年的土瓜灣老店.由初頭北帝街投注站間小店做起,做到今日幾間分店,欣榮花園店,開左無幾年,最近又再裝修,生意,應該興隆.一早由得魚蛋粉食的小店,做到變成大型茶記,除左原有魚蛋粉外,仲有茶記貨式的碟頭飯小菜ABC餐.其實之前,水準尚保持到當年小店水準,魚蛋彈牙,有魚味.加埋魚露一起吃,真係天下美味.裝修之後重新開張後某日再臨,再吃招牌魚蛋粉加炸魚皮,一入口,魚蛋唔再彈牙,亦無甚味道,奶白色湯底,乏而無味,要狂加魚露,才能逼到少少味.個炸魚皮,唔脆係必然,咁夜先黎到,仲邊有脆卜卜貨色?等如凌晨時段走入去粥店,撞正隔夜油炸鬼一樣.諗起,真有點笨.對食友黎講,間食店越做越大,未必係一件好事.德昌,只係其中一間退步神速的例子.
一早由得魚蛋粉食的小店,做到變成大型茶記,除左原有魚蛋粉外,仲有茶記貨式的碟頭飯小菜ABC餐.
其實之前,水準尚保持到當年小店水準,魚蛋彈牙,有魚味.加埋魚露一起吃,真係天下美味.
裝修之後重新開張後某日再臨,再吃招牌魚蛋粉加炸魚皮,一入口,魚蛋唔再彈牙,亦無甚味道,奶白色湯底,乏而無味,要狂加魚露,才能逼到少少味.
個炸魚皮,唔脆係必然,咁夜先黎到,仲邊有脆卜卜貨色?等如凌晨時段走入去粥店,撞正隔夜油炸鬼一樣.諗起,真有點笨.
對食友黎講,間食店越做越大,未必係一件好事.德昌,只係其中一間退步神速的例子.
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