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2017-04-09
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記得早幾個月前吃過焱丸，一食難忘！今次有港島朋友提醒焱丸開了港島區分店，便相約一齊到新店試手勢＼(^o^)／這間座位比尖沙咀較少，座位較集中，叫了2款甲羅燒：焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹噌甲羅燒。主要是後者多了南瓜蓉入去，一樣有鵪鶉蛋，蔥，蟹膏，蟹子，海膽等。店員親手幫客人燒，免得不熟及太過熟，幫忙控制火候，見他們純熟而利落的手段真的佩服！燒好後是混在一起的灰色，顏色不討好但吃下去很1鮮，蛋白味好重，因為多種膏呀蛋黃等，每一口都很有質感，未試過的真的推薦呀！另外我們也叫了好幾份海鮮燒，大蝦鬼殼磯燒這份我至愛，隻蝦大到我們4個人份也可以，新鮮燒到紅色，入口彈牙充滿蝦香，海水咪湧出。焱丸活貝大盛 - 好喜歡原隻大大粒花甲，即使燒熟了裡面也是充滿水份，juicy又香甜，肉質好嫩滑，如果自己燒應該沒有這個水準；另外鮑魚更正，一件鮑魚好生猛，不斷動L! 燒熟了切成4片，厚落口5會太un, 口感不錯！海膽帆立殼燒 - 這個無得彈！海膽啖啖肉，完全沒有苦澀味，鮮黃色及令貝殼更添鮮香！三文魚籽帆立殼燒 - 這款有2個味道，我跟另1個朋友吃了這款，一隻貝殼可分成幾個部位食，最鮮莫過於貝肉，另外貝群邊也好爽好彈
今次有港島朋友提醒焱丸開了港島區分店，便相約一齊到新店試手勢＼(^o^)／
這間座位比尖沙咀較少，座位較集中，叫了2款甲羅燒：焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹噌甲羅燒。
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燒好後是混在一起的灰色，顏色不討好但吃下去很1鮮，蛋白味好重，因為多種膏呀蛋黃等，每一口都很有質感，未試過的真的推薦呀！
另外我們也叫了好幾份海鮮燒，大蝦鬼殼磯燒這份我至愛，隻蝦大到我們4個人份也可以，新鮮燒到紅色，入口彈牙充滿蝦香，海水咪湧出。
焱丸活貝大盛 - 好喜歡原隻大大粒花甲，即使燒熟了裡面也是充滿水份，juicy又香甜，肉質好嫩滑，如果自己燒應該沒有這個水準；另外鮑魚更正，一件鮑魚好生猛，不斷動L! 燒熟了切成4片，厚落口5會太un, 口感不錯！
海膽帆立殼燒 - 這個無得彈！海膽啖啖肉，完全沒有苦澀味，鮮黃色及令貝殼更添鮮香！三文魚籽帆立殼燒 - 這款有2個味道，我跟另1個朋友吃了這款，一隻貝殼可分成幾個部位食，最鮮莫過於貝肉，另外貝群邊也好爽好彈！
雲丹海苔芋天婦羅 - 用芋絲海苔做的天婦羅是一個創新之選，素食人士也能挑，點一點醬油會少一點油膩感 留一點香口感!海草白飯魚子煎蛋 - 這蛋煎得剛剛好，海草令蛋香更出，白飯魚令菜式錦上添花，無論是色香味都拿捏得恰好的菜式，入口小魚爽脆軟滑，蛋5會好老，咬下去軟軟的!
大關5點盛（刺身） - 這個刺身是我吃過1好足料，每件都厚切，每件好鮮色，新鮮到不得了! 不用任何醬油味道已經好出，值得一讚!
醬汁焗原雙魷浜燒唐揚烏賊 - 這個烏賊比燒魷魚更香!醬汁調得濃郁香醇!加入這種重蛋白的海鮮可以抵一抵個種厚膩感! 兩者配合得宜!
好喜歡這裡的頭盤，絕對係打開了胃口，去迎接大餐!
麻醬蕃茄豆腐沙律 - 麻醬豆腐一直也是絕配，這邊也做得不俗，味道無疑是香口嫩滑，蕃茄新鮮，5會霉霉散散。
蟹子蟹肉薯仔沙律 - 這個親子沙律，是一小份與薯仔蓉混一起，跟剛剛的口感截然不同，吃入口像泥溶般，多重口感，爽口鮮香的蟹肉，彈牙卜一聲的蟹子漿混在一起好夾!總體這一頓每人都只係400鬆啲，能吃到日本大師級作品，只是新鮮空運的海鮮已值回票價! 務必再訪!
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