金鶴拉麵 (和富道) (已結業)

晚上收工，相約朋友在北角食日本拉麵，上次在中環食完金鶴拉麵，一直念念不忘，終於有機會再一次品嚐她的拉麵。😋同樣是黑色為主調的餐聽裝修，墻身有一大幅金鶴掛畫，座位十分鬆動，加上柔和燈光，不像一般拉麵店，環境令人十分舒服。👍除了拉麵，還有鰻魚飯、小食。🍱活燒浦燒鰻魚飯鰻魚飯用一個十分精美的金色便當盒盛載著，還跟有一小碟芥末八爪魚和面豉湯。鰻魚飯選用約2公斤的頂級鰻魚，在店內生劏及燒製，大大塊的鰻魚，可以說是像塊扒一樣，肉厚油脂也多，經過廚師巧手燒製，一打開蓋，有一陣香噴噴的燒烤味，鰻魚表面燒到焦香，原本雪白的魚肉，混和了燒汁，經大火烤過後，變成誘人的金黃色，忍不住，食了一口，鮮嫩順滑的魚肉帶著甜咸適中的醬汁，大火烤過的魚皮滲出香甜的油脂，好像美味的鰻魚在整個口腔打轉👍，加上用日本七星米煮的白飯一起食，完美的組合。🍜極濃.雞白湯拉麵賣相可謂是冇得輸，將牛蒡炸成一團放在拉麵上，造型一流，厚重既拉麵碗裝住熱騰騰的拉麵和奶白色的湯，上面有一層泡沫，感覺有點像意大利咖啡上的奶泡。輕輕品嚐一口，白湯濃稠而不油膩，十分順滑，加上泡沫口感更是特別。拉麵帶有麵粉香味和嚼勁，大大口一吸，拉麵𠽌的一聲走進口中，