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2017-02-17
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早一排去過上品食過一次，自始之後就朋友提起想去打邊爐我都會話去上品。因為真係令人再三回味﹗﹗所以今次都的起心肝，將之前發IG既食評整合一下，放番上OPENRICE比大家睇下。 果日同朋友去打個邊爐，不過係九龍城真係多左好多火鍋店，我地食幾串串燒之後就去左揾食嚕。睇左幾間打邊爐鋪頭門面都好似好麻甩，似岩一家人/大班朋友去食既火鍋鋪多D，經過上品我地盲不約而同覺得佢似高級版既火鍋鋪甘，岩我地2個人去打，哈哈，可以傾計得舒服D麻。 好耐冇2個人出街打邊爐，平時如果我地2個想打都係伯自己買D立立雜雜番去自己整小火鍋，今日就慶起出去食，當然要D食材正既，同我地街外買唔到既食材打喇~配料呢間好多，有9宮格甘，我最愛係最簡單既豉油，唔洗加其他野。不過岩晒我隔離果個，佢落左好多唔同既配搭，話福建有隻沙茶醬好好食，佢呢到可以俾佢調得到。 睇過餐牌，見到好多食材都可以MIX兩種，正正廿，甘數量又唔洗好多，又可以嗌多幾種食。 我地嗌左墨魚滑喇，芝士蝦丸喇，藕餅(有墨魚滑係中間)喇，開邊牛喇，重有豬軟骨，櫻花牛，好似重有D菜同甘。 食材配料未上枱之前，我地飲左幾啖湯底先，平時我係一定唔會飲湯，因為味
果日同朋友去打個邊爐，不過係九龍城真係多左好多火鍋店，我地食幾串串燒之後就去左揾食嚕。睇左幾間打邊爐鋪頭門面都好似好麻甩，似岩一家人/大班朋友去食既火鍋鋪多D，經過上品我地盲不約而同覺得佢似高級版既火鍋鋪甘，岩我地2個人去打，哈哈，可以傾計得舒服D麻。
好耐冇2個人出街打邊爐，平時如果我地2個想打都係伯自己買D立立雜雜番去自己整小火鍋，今日就慶起出去食，當然要D食材正既，同我地街外買唔到既食材打喇~
配料呢間好多，有9宮格甘，我最愛係最簡單既豉油，唔洗加其他野。不過岩晒我隔離果個，佢落左好多唔同既配搭，話福建有隻沙茶醬好好食，佢呢到可以俾佢調得到。睇過餐牌，見到好多食材都可以MIX兩種，正正廿，甘數量又唔洗好多，又可以嗌多幾種食。
我地嗌左墨魚滑喇，芝士蝦丸喇，藕餅(有墨魚滑係中間)喇，開邊牛喇，重有豬軟骨，櫻花牛，好似重有D菜同甘。
食材配料未上枱之前，我地飲左幾啖湯底先，平時我係一定唔會飲湯，因為味精野食得多唔好，不過佢呢間主打冇味精，煲足火既湯底，就真係可以飲多兩碗喇。我地今日鍋底係養顏竹絲雞花膠湯，雖然唔係屋企媽媽煲果種漿到不得了既口感，但佢清得來係有果種鮮，而且我地後面，D花膠係煲到溶，好正！！同埋佢D雞，好多好多多，食左兩碗，準備開始之前都要撈起先，唔係就會過老麻。櫻花牛，墨魚滑喇，芝士蝦丸喇，藕餅，開邊牛喇，同其他野都上枱嚕。
第一時間放左D金針落去滾，之後丸丫，滑丫都放埋落去滾陣先。我地食櫻花牛個陣，分別點左2隻汁，不過我中2似泰國風情果種。不過都係唔點最正，食到個牛既鮮味，入口D油脂真心冇得彈！！
其實佢開邊牛更加正，因為佢個牛味好濃，我有個成日出去揾食既朋友同我講話，開邊牛先食最正，因為有咬口得來又易上汁。不過我覺得牛味堅重，同我地平時好似食西餐正扒一樣，咬落去，係肉汁出晒來，比起肥牛，我E +更中意食開邊牛！！
墨魚滑喇，芝士蝦丸都唔洗講，我見其他人都係好推呢樣野，因為好新鮮，唔似工場貨，唔好問我點解知工場貨點分，因為我係食得多，先知點分，我係憑口感架咋。另外好多時，出面既芝士乜乜丸都好，佢都個芝士流完出來係有D鞋口，佢呢個係滑身既，冇殘餘物係口中。泰式蝦餅米炸既就食得多係85%真心蝦既，丸通常都係呃人，不過上枱係見得到佢係灰透明，自己打過蝦膠既人都會知係用蝦打出來先會有甘既樣。睇落冇加豬肉既，口感係爽既，唔會係得粉係到。幾正其實。唔知可唔可以外賣一盒蝦丸走，去人地屋企拎出來一定威威。
藕餅真係好少可會食，不過當然今日講明係出街就要食屋企食唔到既野，甘麻煩既野一定要食下喇~每塊佢都唔會過厚，而且佢既藕餅係每塊都係甜。有時精明既媽媽煲藕湯都有機會有一兩個係冇味/冇甜，得個纖維食下，呢個係爽中有甜，正正。
其實響鈴一向唔會輸，一定係上枱就會即冇晒，不過樣樣都非常正既時候，我地都待薄左佢。佢呢個有配酸汁，入口冇甘膩，不過我覺得唔加，係小左份隻味，唔關膩唔膩事，因為就甘食都唔覺好有油既感覺。不過都係中意落湯2秒多D。
如果要總結一個推薦，一定係肉類，事關我係食肉獸，同埋，自己屋企真係揾唔到甘正既料，丫媽都唔會煲甘多個中既湯用來打邊爐。如果同其實街上既對比，我係覺得真係一分錢一分貨，係食得出佢係掂既。而且呢到個空間感好大，唔會有食完成身味甘，私隱度高，枱又大，我地兩個都係坐埋一邊，唔係我驚要大聲D，對面先聽得到。
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