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2019-09-29
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店鋪位置不在大街，但大大個燈籠，好引起到途經既人目光。十八層海膽杯($398)，實在太多款式，上中下都食到鮮甜既海膽，飽滿滑溜冇苦澀味，頂層有一塊係燒白飯魚脆片，味道有d似燒魷魚，但唔會似魷魚咁硬身，亦有比較少地方食到既海萄葡，口感特別，其他既餡料都用左新鮮食材，絕對唔馬虎。A5和牛北海道原隻粒貝套餐($780)，先黎一份前菜，有刺身和沙律，就算係前菜，三文魚都用上魚腩位，所以真的好講究細節。法式煎鵝肝配水果，鵝肝煎熟左都一樣咁肥美厚身，而且滿口都係鵝肝既油香，果種滿足感真係好難形容，當日用左哈蜜瓜好清甜。A5和牛簿燒，有6件和牛，入面卷住蔥花、炸蒜、雜疏菜粒，牛肉味重，夠軟腍冇筋位。黃金炒飯，有碗飯食，可以飽肚一d，飯炒得夠乾身，帶有蟹膏味道。紙包花膠蜆湯，個湯煮法好特別，係將食材連湯放入袋中，然後在鐵板上加熱煮熟，再放上碟到比客人享用，湯既味道濃郁，師傅應該係預先煲左好耐。當日既甜品係雲尼拿雪糕泡芙，共有4粒，內冷外軟係口感好正。
十八層海膽杯($398)，實在太多款式，上中下都食到鮮甜既海膽，飽滿滑溜冇苦澀味，頂層有一塊係燒白飯魚脆片，味道有d似燒魷魚，但唔會似魷魚咁硬身，亦有比較少地方食到既海萄葡，口感特別，其他既餡料都用左新鮮食材，絕對唔馬虎。
A5和牛北海道原隻粒貝套餐($780)，先黎一份前菜，有刺身和沙律，就算係前菜，三文魚都用上魚腩位，所以真的好講究細節。
法式煎鵝肝配水果，鵝肝煎熟左都一樣咁肥美厚身，而且滿口都係鵝肝既油香，果種滿足感真係好難形容，當日用左哈蜜瓜好清甜。
A5和牛簿燒，有6件和牛，入面卷住蔥花、炸蒜、雜疏菜粒，牛肉味重，夠軟腍冇筋位。
黃金炒飯，有碗飯食，可以飽肚一d，飯炒得夠乾身，帶有蟹膏味道。
紙包花膠蜆湯，個湯煮法好特別，係將食材連湯放入袋中，然後在鐵板上加熱煮熟，再放上碟到比客人享用，湯既味道濃郁，師傅應該係預先煲左好耐。
當日既甜品係雲尼拿雪糕泡芙，共有4粒，內冷外軟係口感好正。
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