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2010-04-06
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在附近與家人辦過正事後，就一起去用餐去，吃膩了酒樓倒模式的點心，決定來到一家在附近的點心專門店，與家人吃個快餐，之前吃過了添好運及茶點點心專門店，覺得此等點心專門店，確有其生存的空間，今回又看看其質素如何。點心的款式比添好運的還多，由於今天有四個人，而且肚子又極餓，所以也真的是吃了很多東西，但當然還未能掃餐牌，但相信也能試到其虛實了，我們點了鳳爪排骨飯、白灼芥蘭、一客老火湯、燒賣、蝦餃、牛肉腸、豉汁蒸鳳爪、綿花雞、糯米卷、叉燒餐包及奶黃包，最後還加多客蛋散作甜品。等了一會兒，已經是有得吃了，此處部份的點心是預先蒸好的，所以以效率上，是比添好運好一點的，先來的鳳爪排骨飯就是好一個例子，但難得的是飯粒粒粒挺身，咬下有點米香，而沾滿了排骨及鳳爪汁，再加上點老抽，真的是又香又好味，真的意想不到。之後的白灼芥蘭也沒什麼好評，但值得一讚的是菜吃起來真的很爽嫩，也吃得出有濃烈的菜味，已經是交足功課的了；老火湯是山斑魚響螺片煲清補涼，湯非常之夠熱，而且湯頭夠甜，完全喝不出味精，那股從山斑魚及響螺片帶來的鮮甜，是真的想不到會在一間小小的點心快餐店遇上，加上點清補涼藥材，味道方面帶來了丁點藥的甘味，但其實
在附近與家人辦過正事後，就一起去用餐去，吃膩了酒樓倒模式的點心，決定來到一家在附近的點心專門店，與家人吃個快餐，之前吃過了添好運及茶點點心專門店，覺得此等點心專門店，確有其生存的空間，今回又看看其質素如何。
點心的款式比添好運的還多，由於今天有四個人，而且肚子又極餓，所以也真的是吃了很多東西，但當然還未能掃餐牌，但相信也能試到其虛實了，我們點了鳳爪排骨飯、白灼芥蘭、一客老火湯、燒賣、蝦餃、牛肉腸、豉汁蒸鳳爪、綿花雞、糯米卷、叉燒餐包及奶黃包，最後還加多客蛋散作甜品。
等了一會兒，已經是有得吃了，此處部份的點心是預先蒸好的，所以以效率上，是比添好運好一點的，先來的鳳爪排骨飯就是好一個例子，但難得的是飯粒粒粒挺身，咬下有點米香，而沾滿了排骨及鳳爪汁，再加上點老抽，真的是又香又好味，真的意想不到。
之後的白灼芥蘭也沒什麼好評，但值得一讚的是菜吃起來真的很爽嫩，也吃得出有濃烈的菜味，已經是交足功課的了；老火湯是山斑魚響螺片煲清補涼，湯非常之夠熱，而且湯頭夠甜，完全喝不出味精，那股從山斑魚及響螺片帶來的鮮甜，是真的想不到會在一間小小的點心快餐店遇上，加上點清補涼藥材，味道方面帶來了丁點藥的甘味，但其實影響不大。
接下來的是一系列的點心，打頭陣的是燒賣，這個燒賣沒有一丁點的花巧，面頭加上的一點蟹籽也只有一丁點，對燒賣的味道幫助不大，反而其不花巧之處，應該是那豬肉餡吧，肉很像用上了機打，於中間內部沒空氣的豬肉球，吃起來偏實，而且肉香也不夠；蝦餃用上了很基本的作法，沒有放入荀粒或韮黃等其他配料，但就是簡簡單單的皮薄餡靚，蝦夠大隻夠爽口，十多元一客有這個質素，真的不能要求太多了。
之後來吃牛肉腸，腸粉皮很厚，在外看是完全看不見肉餡的顏色的，而且也不夠滑身，稍幸的是吃起來未至於粉腍，而在內的牛肉又是機打貨，沒口感的梳打牛肉泥，下了點芫茜，但吃起來竟有點苦，怪哉！豉汁蒸鳳爪是相對隱健之作，鳳爪軟中帶硬，豉汁雖然不夠豆豉香，但至少鹹度適中，味道不錯。
一向也愛吃綿花雞，當然為的就是那塊綿花，今天這片兵家必爭之地也挺大塊，吃起來很入味，魚肚不腥而吸飽了雞汁的味道，加上個子也不少的冬菇及雞件，兩者也夠滑，冬菇有點菇香而雞肉的味道也不錯；之後的糯米卷確有驚喜，除了跟前述的點一樣也是熱騰騰之外，但外層的卷包非常薄，但又非常之軟熟有包香，內層就是厚厚的糯米飯，同樣的又是香綿軟熟，飯用了點火腿、 香菇及花生一起蒸，吃起來有點油潤，味道非常討好，這個糯米卷真一流。
接下來吃兩個包點，先來的是叉燒餐包，不是如添好運的雪山酥皮餐包，只是最基本的餐包，但就是簡單的焗得夠熱，試問又怎會難吃呢！包身很是軟熟有包香，一口咬開，發現叉燒不多，也難怪的，可能是成本問題吧，但最可怕的是連叉燒醬都要少，所以吃起來味道不夠惹味，唯有當它是一個普普通通的餐包吃，都是好吃的。
之後的奶黃包始乎有着同樣的問題，包身同樣夠熱又夠軟熟，一口咬開，餡又真的是太少了，而且餡自身的奶黃也不夠香，莫非真的當饅頭吃嗎？另一個用當甜品的是蛋散，店家讓客人自選煉奶或糖膠，選擇了較普遍的糖膠，蛋散咬起來都夠脆，但絕對可以再鬆酥多一點，而蛋香又不強，椰絲及其他如芝麻也可以加多一點，那麼味道方面會更複雜更香，不是只得一味糖膠的甜，太過單調了吧。
吃得飽飽的，還喝過老火湯，埋單也只不過是一百八十多元，真的是便宜得發笑，計及質素，怪不得店子門口由本人入去吃，到吃完走的時候，仍是非常多人還在排隊，可是人數來說，跟添好運是還有點距離，但如果閣下是趕時間的，吃這一間已經是不錯的了。
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