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2016-10-19
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最近突然與辣很有緣，素食朋友介紹了 Saravanaa Bhavan，說是頗有風味的印度菜，全素餐單，見她坐落於尖沙咀鬧市當中便硬著頭皮去試一試。餐廳內印度人多，像去了印度一樣，地方企理，除可透過玻璃窗一窺師傅技藝外，還有室外露台位置。除了看不懂的餐牌外，餐廳特意預備了中文餐牌，實在是讓我鬆了一口氣。有趣的是每檯給一枝枝裝水，杯和餐盤亦是金屬鑄造的。印度拉昔味道就是乳酪，有鹹甜兩款可選，我是為了解辣而點的。鹹甜兩款的味道都很強，鹹的那款不很習慣就是了。乳酪炸圈 Curd Vada以扁豆製成冬甩配乳酪醬，灑上莞荽，少量辣椒粉和孜然，香料味重而且食法特別，少吃印度菜的我頓時被這以強勁香料主宰的調味震懾。芝士烤餅 Paneer NaanNaan 大家都比較熟悉，混入芝士的Naan烤出來鹹鹹香香，較貼近香港人口味。特餐 Saravana Special Meals看似細細碟，實則有飯有麵包，份量大件頭，配上各種味道的醬汁和咖哩，不容看輕。麥餅味道較淡，但咬口煙韌，脆餅則香脆，以兩種口感試特餐中不同咖哩和醬料，十分過癮。飯偏乾身長長的，混合醬料食更為滋味。乳酪椰子咖哩比其他香口，椰味使味道更香甜
餐廳內印度人多，像去了印度一樣，地方企理，除可透過玻璃窗一窺師傅技藝外，還有室外露台位置。
除了看不懂的餐牌外，餐廳特意預備了中文餐牌，實在是讓我鬆了一口氣。有趣的是每檯給一枝枝裝水，杯和餐盤亦是金屬鑄造的。
印度拉昔
味道就是乳酪，有鹹甜兩款可選，我是為了解辣而點的。鹹甜兩款的味道都很強，鹹的那款不很習慣就是了。乳酪炸圈 Curd Vada
以扁豆製成冬甩配乳酪醬，灑上莞荽，少量辣椒粉和孜然，香料味重而且食法特別，少吃印度菜的我頓時被這以強勁香料主宰的調味震懾。芝士烤餅 Paneer Naan
Naan 大家都比較熟悉，混入芝士的Naan烤出來鹹鹹香香，較貼近香港人口味。特餐 Saravana Special Meals
看似細細碟，實則有飯有麵包，份量大件頭，配上各種味道的醬汁和咖哩，不容看輕。
麥餅味道較淡，但咬口煙韌，脆餅則香脆，以兩種口感試特餐中不同咖哩和醬料，十分過癮。飯偏乾身長長的，混合醬料食更為滋味。乳酪椰子咖哩比其他香口，椰味使味道更香甜。不過食到中途已被各種醬料佔據了味蕾，慢慢分不出味道只知道辣味。
還好太辣的時候有杯乳酪擋一擋。
甜品超好吃的，像椰漿飯，不過是紅色的。
總結今晚是一個特別的用餐體驗，食物味道不為港人而變得不倫不類，而是堅守家鄉味道，別具特色。
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