文記燒臘飯店

营业中

休息中

一間同樣是瑟縮於街市內的燒臘舖。跟同區附近的"源興"一般，未去之前是令人有一份的期待，原因在於食友們對這裡的好評....特別是本身對這一類街坊而又地痞到極的燒臘店是有一份情意結。從小到現在都極愛光顧既便宜經濟又味道好的店子。儘管服務及環境全是零分，但以極相廉的價錢去換取一腹之慾，卻已值回票價了.....又是一個人的麻甩午飯。獨個兒走進去"文記"，地是髒髒的油淋淋，一咲佬味襲然而來....小弟本身是一個不折不扣的佬。身穿短袖衫短褲涼鞋的我，在這環境底下食飯簡直是天作之合，襯到絕....飯未端來，一大碗例水先沉甸甸的放走檯上。湯內一大堆菜乾加上不少剩餘物質如雞腳雞肝雞腎等放滿一碗，未吃飯前全乾掉這些的話儘要被塞飽了....有著這堆東西，試問湯還需要下人工嘢去調味嗎 ?不過整體上湯的味道是偏淡的....不排除是煲滾一大窩水後再加這一大堆材料進去熬一段短時間後便奉客....但這總好過喝一大囗味精水啦....燒味飯的飯量反沒有我料想中的多；叉燒與燒肉的件數也屬正常不至於鋪天蓋地的多至滿㵼。前者顏色甚淺至跡近白，很明顯是沒添加色素及太多多餘醃料製成的。肉味亦因而變得更突出 (儘管味道是不太夠惹香是