群記清湯腩 (已結業)

住了大埔近三十年,有機會都會試盡大埔美食.雖則愛吃,但不愛等.如要等我另可不吃.尤其只是一間頗出名的粉麵鋪而已,用不著我要費神費力地去試.所以我會在不同時段內去打探一番.結果是~每次剛開鋪時段已經有八至十位食客站在門外排隊苦等,若晚一點來就會發現門外標貼著一張紙-上面寫著"牛什類沽清"等字樣.即使處於三十三度的酷熱警告下左手拿扇驅炎,還是置身黃色暴雨警告下右手拿傘擋雨,情況依舊一樣,失望而回.天呀!怎可能呢?每次打探的經驗都驅使我的有更大的好奇心要排除困難也要試試.儘管今天天色紛暗,下著綿綿細雨.中午下班後仍舊前去打探.卻發現門外只站在三四人排隊等候,此奇境的出現,令我愛說的"雖則愛吃,但不愛等."的態度完全打消了.約等了十分鐘便內進,二話不說點了這裏招牌"爽腩河".約三四分鐘上枱,再用上三四分鐘填滿肚子.本人是第一次吃爽腩,所以在咀嚼的過程裏感覺到肉質的爽口,加上腩肉連帶脂肪吃起來更加彈牙,真的頗特別.只是沒有想過原來爽腩真的那麼肥,另湯底味道濃郁卻不帶任何味精,而河粉則為一般.由於外面排隊等食之客,正虎視眈眈誰人吃完發呆不結賬樣似的,我也不怠慢地吃飽便結賬.整體上這裏的爽腩是有特別