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2019-07-12
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⚀入素的位置石門這地方，對大部分朋友來說，都有點偏遠。幸好，在馬鐵石門站下車後，發現入素所在的京瑞廣場，就在石門站C出口對面，只是數步之遙🚶♂️🚶♀️。對於在鐵路沿線的朋友來說，前往入素，不用太多腳力，只要把自己「交託」及港鐵列車🚇便可以了。⚁入素的食品看過朋友們的介紹，「海南雞飯」是現時頗受好評的選擇。這道食品中的🐔，「雞皮」由燒賣皮代替，而「雞肉」則由腐皮化身而成。在「仿雞度」方面，「雞肉」和「雞皮」兩者是微微黏着的，可看出店方的💖思。而味道上，正常的說，腐皮味道當然是淡淡的，最重要是口感夠滑就好。要增加腐皮對味蕾👅的衝擊，醬油的輔助實在不可或缺。泰式辣醬和甜鼓油是其中的兩款調味料，這次品嚐「雞肉」時，首尾兩端分別蘸上辣醬和甜鼓油，入口時，由微甜而微辣，是不錯的食法。至於所謂的「試伏」之選，是因為早前曾有朋友說過，漢堡質素不太🆗️。今次就揀選了「安格斯牛肉漢堡」🍔，用「漢堡三分法」來試試味道如何:先吃麵包➕沙律醬➕菜，沙律醬塗滿在包上，份量足夠，麵包的軟硬度亦適中；次嚐蕃茄➕芝士，蕃茄入口，頗為清爽；最後細味「安格斯牛肉」，素肉的味道甚濃，更聽到有位顧客說，素肉的口感和平時的肉食甚為
石門這地方，對大部分朋友來說，都有點偏遠。幸好，在馬鐵石門站下車後，發現入素所在的京瑞廣場，就在石門站C出口對面，只是數步之遙🚶♂️🚶♀️。對於在鐵路沿線的朋友來說，前往入素，不用太多腳力，只要把自己「交託」及港鐵列車🚇便可以了。
⚁入素的食品
看過朋友們的介紹，「海南雞飯」是現時頗受好評的選擇。這道食品中的🐔，「雞皮」由燒賣皮代替，而「雞肉」則由腐皮化身而成。在「仿雞度」方面，「雞肉」和「雞皮」兩者是微微黏着的，可看出店方的💖思。
而味道上，正常的說，腐皮味道當然是淡淡的，最重要是口感夠滑就好。要增加腐皮對味蕾👅的衝擊，醬油的輔助實在不可或缺。泰式辣醬和甜鼓油是其中的兩款調味料，這次品嚐「雞肉」時，首尾兩端分別蘸上辣醬和甜鼓油，入口時，由微甜而微辣，是不錯的食法。
至於所謂的「試伏」之選，是因為早前曾有朋友說過，漢堡質素不太🆗️。今次就揀選了「安格斯牛肉漢堡」🍔，用「漢堡三分法」來試試味道如何:
先吃麵包➕沙律醬➕菜，沙律醬塗滿在包上，份量足夠，麵包的軟硬度亦適中；
次嚐蕃茄➕芝士，蕃茄入口，頗為清爽；
最後細味「安格斯牛肉」，素肉的味道甚濃，更聽到有位顧客說，素肉的口感和平時的肉食甚為相似。
總括來說，「安格斯牛肉漢堡」的味道不錯😋，沒有「中伏」感覺。喜歡漢堡的朋友可以一試。
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