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2017-09-15
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之前有聽開同事講尖東有間幾高級既日本燒肉店, 一直都想黎試下難得今日過黎做野順便約左女朋友黎呢度餐廳入面有好多寫滿日本牛肉款式既木牌, 係比客人知道呢度所有既食材都係原自日本產地落單後職員就送上了一個好大份既沙律前菜日式芝麻醬配上新鮮蔬菜&日本豆腐所有材料都係即時做唔係咁起放係度, 麵包粒咸香同脆卜卜嫁!豆腐滑雪雪, 芝麻醬吊起左蔬菜既味道, 好脆身~唔錯黎得呢度當然食燒肉喇! 叫左幾款和牛, 真係好食到豎起手指公!左上: 特選日本產和牛肉眼(鹽燒) 左下: 特選日本產和牛牛排肉(鹽燒)右下: 日本產和牛肩肉(鹽燒) 右上: 日本產豬五花肉(鹽燒) 如果肉夠靚而且夠新鮮, 已經唔使用任何調味去醃, 只需要用少量鹽就已經可以提升肉既味道整盤既和牛肉色澤真係好鮮艷, 而且肥油分佈好平均燒到接近6-7成已經好足夠, 有種似係入口即溶既感覺~! 肉既厚度不會過厚, 因為有足夠脂肪係肉既中間就算燒到熟都唔會影響口感肉質好腍好軟熟, 真係冇諗到係香港都可以食到呢種日本和牛咁多款比較下比較中意食特選日本產和牛肉眼(鹽燒) 脂肪分佈真係不在話下每款個脂肪量都好平均, 因為呢款牛肉眼既厚度切得比其他薄,
之前有聽開同事講尖東有間幾高級既日本燒肉店, 一直都想黎試下難得今日過黎做野順便約左女朋友黎呢度餐廳入面有好多寫滿日本牛肉款式既木牌, 係比客人知道呢度所有既食材都係原自日本產地
落單後職員就送上了一個好大份既沙律前菜日式芝麻醬配上新鮮蔬菜&日本豆腐
所有材料都係即時做唔係咁起放係度,
麵包粒咸香同脆卜卜嫁!
豆腐滑雪雪, 芝麻醬吊起左蔬菜既味道, 好脆身~唔錯
黎得呢度當然食燒肉喇! 叫左幾款和牛, 真係好食到豎起手指公!左上: 特選日本產和牛肉眼(鹽燒)
左下: 特選日本產和牛牛排肉(鹽燒)
右下: 日本產和牛肩肉(鹽燒)
右上: 日本產豬五花肉(鹽燒)
如果肉夠靚而且夠新鮮, 已經唔使用任何調味去醃, 只需要用少量鹽就已經可以提升肉既味道整盤既和牛肉色澤真係好鮮艷, 而且肥油分佈好平均
燒到接近6-7成已經好足夠, 有種似係入口即溶既感覺~!
肉既厚度不會過厚, 因為有足夠脂肪係肉既中間
就算燒到熟都唔會影響口感
肉質好腍好軟熟, 真係冇諗到係香港都可以食到呢種日本和牛
咁多款比較下比較中意食特選日本產和牛肉眼(鹽燒)
脂肪分佈真係不在話下每款個脂肪量都好平均,
因為呢款牛肉眼既厚度切得比其他薄, 食落口感比其他兩款既入口即溶既感覺更強烈
而且入口帶出一陣油脂香, 認真唔錯!
左下: 特選日本產和牛牛排肉(鹽燒) & 右下: 日本產和牛肩肉(鹽燒) 樣子都幾相似和牛牛排肉比和牛肩肉脂肪重, 肩肉因為係常郁動既位置食起上黎比較有口感
而牛排肉因為都較為肥膩, 食多幾片都會有種膩既感覺
雖然加鹽就可以提升肉既味道, 不過都可以沾上少量檸檬汁減輕肉口帶來既膩口感覺
日本產豬五花肉(鹽燒) 食落唔覺得好肥, 肥呢位置入口有點口感 而非香港食開果d肥肉感覺
唔通係心理作用總係覺得日本野就係最正最好食?! XD
另外叫左2碗白飯送肉, 唔好睇少呢度既白米, 都係黎自日本的! 白米粒粒飽滿而且充滿飯香, 平時唔太好飯既我都覺得呢個飯好食!!
雖然呢度既價錢比較高, 不過性價比幾高~~~~而且質質真係有返咁上下!
lunch好似係有set lunch感覺冇咁貴,
不過唔係成日食既我都可以接受, 最重要女朋友食得好開心~
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