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2017-01-28
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老豆生日，點都要去食高級啲慶祝。可惜男人老狗並唔鍾意食自助餐，係都要話打邊爐，不過放題亦唔應該係生日嘅選擇⋯好友話灣仔一間酒店一樓新開左一間中菜館，仲要有新開張折扣，仲抵食過放題。即管來試吓！ 環境好Grand!! 餐牌好高級，不過好彩每一樣收費都明碼實價，至少要比幾多錢亦心中有數。 茶位＄20一位有龍井茶選擇，前菜需要＄20@1，包捨醃青瓜和豆類製品。 阿妹最近成日話頭痛，媽咪就揀咗川芎白芷天麻魚頭鍋$198裏面的確有啲麻椒粒，有好鮮魚湯味，仲有一啲紅棗都幾補身。魚頭係大魚的頭，超級大嚿。表面本身經過炸一炸，所以外皮都比較香，鮮味十足唔會覺得藥材feel。 清酒黑豚肉＄158 例黑豚肉本身脂肪比例較高，旁邊有一小清酒首先自行淋上黑豚肉表面，一開始我亦懷疑會否在打邊爐過程中流失酒香氣。點知原來脂肪吸晒啲清酒味道，仲好有彈性，味道不錯而且不會油膩，比起普通豚肉相差得遠。 鮮蝦大地魚雲吞＄96裏面有小小魚肉粒，口感亦夠滑。再加上鮮蝦有很多，味道爽口而且亦有鹹香，裏面並無任何骨。可以說得上是皮薄餡靚！ 百花釀竹笙半打＄128百花的意思就是鮮蝦滑，放在竹笙中間就好似響
可惜男人老狗並唔鍾意食自助餐，係都要話打邊爐，
不過放題亦唔應該係生日嘅選擇⋯
好友話灣仔一間酒店一樓新開左一間中菜館，
仲要有新開張折扣，仲抵食過放題。即管來試吓！
環境好Grand!!
餐牌好高級，不過好彩每一樣收費都明碼實價，至少要比幾多錢亦心中有數。
茶位＄20一位有龍井茶選擇，前菜需要＄20@1，包捨醃青瓜和豆類製品。
阿妹最近成日話頭痛，媽咪就揀咗川芎白芷天麻魚頭鍋$198
裏面的確有啲麻椒粒，有好鮮魚湯味，仲有一啲紅棗都幾補身。
魚頭係大魚的頭，超級大嚿。表面本身經過炸一炸，
所以外皮都比較香，鮮味十足唔會覺得藥材feel。
清酒黑豚肉＄158 例黑豚肉本身脂肪比例較高，旁邊有一小清酒首先自行淋上黑豚肉表面，
一開始我亦懷疑會否在打邊爐過程中流失酒香氣。
點知原來脂肪吸晒啲清酒味道，仲好有彈性，
味道不錯而且不會油膩，比起普通豚肉相差得遠。
鮮蝦大地魚雲吞＄96裏面有小小魚肉粒，口感亦夠滑。
再加上鮮蝦有很多，味道爽口而且亦有鹹香，
裏面並無任何骨。可以說得上是皮薄餡靚！
百花釀竹笙半打＄128百花的意思就是鮮蝦滑，放在竹笙中間就好似響鈴包住一啲野。
竹笙的質感比較薄，火鍋過程好容易就會分開，
竹笙味道不濃反而有鮮味因為湯底本身亦是魚味很香，
裏面的蝦滑就非常爽口，有些少蝦肉碎的質感。
羊肉片＄108食過咁多間羊肉之中依家都算係最有蘇味，
好唔好食就見仁見智，始終喜歡吃羊的有些是喜歡它的蘇味，
我就覺得不錯，竟然肥膏不算太多但是蘇味又夠濃郁，而且口感就鮮嫩。
江西米線＄48平時去食譚仔都唔使呢個價錢，就睇吓江西米線係咩料子！
份量適中，火鍋之後吸了鮮味，最好與湯底一同入口。
質感比較煙韌彈牙同平時米線不同。
最吸引我的就是新開張期間Facebook打卡和分享專業可以獲得優惠，每惠顧＄200就可以使用一張＄100的現金卷，每台最多一共五張，
即係如果食＄1000嘅話可以減＄500 ,＄1000以上嘅話都係減＄200 ,
大致上變相半價優惠，最後人均消費大約二百幾蚊其實同放題相差無幾但能夠食到高質素的食品。
每張Coupon使用時間有不同，自己留意返條款啦。優惠好似做到大約2月尾～
圃公館灣仔皇后大道東387-397號帝盛酒店1樓
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