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2015-07-22
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朋友約到「鮮入圍煮」食雞煲打邊爐這間之前在facebook也見過朋友分享順便可以來試試味道如何不過地點竟然在旺角登打士廣場?那個樓上café林立的登打士廣場?一進門口見到的是街市檔!??跟街市魚檔一樣的 有多款海鮮選擇這樣的佈置真的嚇了一跳呀!這個魚檔應該是香港獨一無二的客人即時選了食材 即時處理再即時上枱難怪這店叫「鮮」入圍煮店內一邊牆仿「九龍皇帝」的街字另一邊則貼滿舊式廣告傳單整間店充滿了local的大排檔味點菜單是分類的點心紙形式 非常清晰價格中等還可接受飲品方面則有支裝、紙包飲品供應今期的特色火鍋湯底是花膠雞煲嘩花膠滋補養顏 一定是想吸引一班愛靚的女士幫襯!所以我們就點了個細的花膠雞煲 哈哈~細花膠雞煲2-4人份量 有半隻雞、花膠和湯底上鍋後店員會快手把雞剪件基本上雞件已熟 待湯底滾起就可進食撈下湯底約有5-6塊大小花膠先飲湯後邊爐 這個明明是花膠雞濃湯湯底濃郁鮮甜 未開始邊爐已經清了半鍋湯之後加湯開始邊爐 店員拿了個舊式紅色暖水壺來加的湯竟然一樣是雞湯!! 嘩另一個surprise!至於配料方面 打邊爐怎會沒有牛!我們點了3款不同的冰鎮安格斯手切牛、手切頂級牛肋骨肉和普通肥牛
這間之前在facebook也見過朋友分享
順便可以來試試味道如何
不過地點竟然在旺角登打士廣場?
那個樓上café林立的登打士廣場?
一進門口見到的是街市檔!??
跟街市魚檔一樣的 有多款海鮮選擇
這樣的佈置真的嚇了一跳呀!
這個魚檔應該是香港獨一無二的
客人即時選了食材 即時處理再即時上枱
難怪這店叫「鮮」入圍煮
店內一邊牆仿「九龍皇帝」的街字
另一邊則貼滿舊式廣告傳單
整間店充滿了local的大排檔味
點菜單是分類的點心紙形式 非常清晰
價格中等還可接受
飲品方面則有支裝、紙包飲品供應
今期的特色火鍋湯底是花膠雞煲
嘩花膠滋補養顏 一定是想吸引一班愛靚的女士幫襯!
所以我們就點了個細的花膠雞煲 哈哈~
細花膠雞煲2-4人份量 有半隻雞、花膠和湯底
上鍋後店員會快手把雞剪件
基本上雞件已熟 待湯底滾起就可進食
撈下湯底約有5-6塊大小花膠
先飲湯後邊爐 這個明明是花膠雞濃湯
湯底濃郁鮮甜 未開始邊爐已經清了半鍋湯
之後加湯開始邊爐 店員拿了個舊式紅色暖水壺來
加的湯竟然一樣是雞湯!! 嘩另一個surprise!
至於配料方面 打邊爐怎會沒有牛!
我們點了3款不同的
冰鎮安格斯手切牛、手切頂級牛肋骨肉和普通肥牛
安格斯是食品種 手切牛是食舛新鮮 肥牛當然是供奉牛魔王的
牛肉花紋細緻 牛有香濃牛味最重要有咬口的
其實用了濃湯湯底加上牛肉鮮味根本不用點醬
另外還點了一堆喜愛的火鍋配料
炙燒芝心丸、墨魚滑、脆鯇魚片、雲耳、秀珍菇、生菜等等
個人認為價錢的確中等以上
人均消費大約$300-$500
總括食物質素無論肉類和蔬菜類都非常新鮮
加上環境和服務來看都值得推介大家來試
题外话/补充资料：
朋友有訂位的 不過約晚上8時已經滿
另外聽講年尾會搬鋪 遲下再留意最新情況喔!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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