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2018-04-07
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一年後再和朋友來到此店甫入內看見好多熟悉的花花 依舊充滿詩情畫意 令人心情大好朋友揸主意 點了二人餐前菜是鵝肝卷比較少凍食鵝肝 原來別有一留風味凍鵝肝的質感好似芝士蛋糕甘軟綿綿 好正清新的沙律菜 令我地都開胃了師傳先為我地預備汁煮東星斑東星斑的肉質很有咬口 但味道稍濃比較欣賞師傅的心思 魚皮做成了薄脆 既可點綴 又可增加口感的層次龍蝦的製作方式好特別先起肉切粒再加上海膽汁慢煮龍蝦大隻厚肉 二人分享都好足夠製作成的龍蝦肉味道好濃郁海膽又無搶哂龍蝦鮮味 兩者係唔錯的配搭另一主角係日本和牛 用料屬有證書的高質和牛呢個菜式的味道好豐富 先品嚐獨特的牛肉脂香再食一啖 加上酸汁wasabi 可去油膩簡直係人間美食就連伴碟的配菜都好好味露荀雖睇落粗大 卻係嫩得一點渣都無尾聲有和牛炒飯 蛋稍為over cook但牛肉的脂油滲入飯粒中 整體好好味道 又夠香口汁物係日本餐中的重要角色清酒煮蜆有好重清酒味 但又突出到蜆肉鮮味是日甜品是柚子啫喱什果整體而言 食物確唔錯用餐體驗好精彩 能夠近距離彩師傅表現高超的廚藝 係日式鐵板燒的福利足夠的空間感同滿佈的粉紅色花花 更加令女仕動容
甫入內看見好多熟悉的花花 依舊充滿詩情畫意 令人心情大好
朋友揸主意 點了二人餐
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前菜是鵝肝卷
比較少凍食鵝肝 原來別有一留風味
凍鵝肝的質感好似芝士蛋糕甘軟綿綿 好正
清新的沙律菜 令我地都開胃了
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師傳先為我地預備汁煮東星斑
東星斑的肉質很有咬口 但味道稍濃
比較欣賞師傅的心思 魚皮做成了薄脆 既可點綴 又可增加口感的層次
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龍蝦的製作方式好特別
先起肉切粒再加上海膽汁慢煮
龍蝦大隻厚肉 二人分享都好足夠
製作成的龍蝦肉味道好濃郁
海膽又無搶哂龍蝦鮮味
兩者係唔錯的配搭
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另一主角係日本和牛 用料屬有證書的高質和牛
呢個菜式的味道好豐富 先品嚐獨特的牛肉脂香
再食一啖 加上酸汁wasabi 可去油膩
簡直係人間美食
就連伴碟的配菜都好好味
露荀雖睇落粗大 卻係嫩得一點渣都無
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尾聲有和牛炒飯 蛋稍為over cook
但牛肉的脂油滲入飯粒中 整體好好味道 又夠香口
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汁物係日本餐中的重要角色
清酒煮蜆有好重清酒味 但又突出到蜆肉鮮味
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是日甜品是柚子啫喱什果
整體而言 食物確唔錯
用餐體驗好精彩 能夠近距離彩師傅表現高超的廚藝
係日式鐵板燒的福利
足夠的空間感同滿佈的粉紅色花花 更加令女仕動容
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