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2019-02-27
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知道元朗都有好几间高质日本菜，今次唔食寿司，拣左食铁板！叫左个$880/2人Set，因为见有伊势海老好吸引！先黎一个沙律，上面透明好似面既系白海藻，好爽口，配埋新鲜沙律菜，粟米粒同疑似沙葛，清爽开胃。清酒煮北海道白贝，两粒白贝肉饱满，清酒汤汁充满鲜味！和菊烟薰北海道带子，小铜锅内是菊花干及黄糖，先把珍宝size的带子煎到金黄，再将带子放入铜锅内烟薰，配上菊花味啫哩及食用菊花，一道色香味俱全的带子，创意及味道满分！口腔充满菊花清香及带子鲜味！再来是活伊势海老，师傅纯熟处理，再配上即煮海胆忌廉汁，加上鱼子及三文鱼子，龙虾肉新鲜，肉质弹牙，加上海胆忌廉汁是锦上添花，还有鱼子的咸鲜味，令味道更有层次，最好多配一块多士，索干碟上的汁来吃，因为个汁实在太好味了！薄牛肉卷著葱蒜再伴九州来的蔬菜，我最喜欢的是盐渍昆布，伴著牛肉吃，想不到咁夹，别有一番风味。最后来一碗热腾腾的龙虾头面豉汤，还有炒得金黄又不会过火的炒饭！再来一杯红豆抺茶雪糕！完满！
叫左个$880/2人Set，因为见有伊势海老好吸引！
先黎一个沙律，上面透明好似面既系白海藻，好爽口，配埋新鲜沙律菜，粟米粒同疑似沙葛，清爽开胃。
清酒煮北海道白贝，两粒白贝肉饱满，清酒汤汁充满鲜味！
和菊烟薰北海道带子，小铜锅内是菊花干及黄糖，先把珍宝size的带子煎到金黄，再将带子放入铜锅内烟薰，配上菊花味啫哩及食用菊花，一道色香味俱全的带子，创意及味道满分！口腔充满菊花清香及带子鲜味！
再来是活伊势海老，师傅纯熟处理，再配上即煮海胆忌廉汁，加上鱼子及三文鱼子，龙虾肉新鲜，肉质弹牙，加上海胆忌廉汁是锦上添花，还有鱼子的咸鲜味，令味道更有层次，最好多配一块多士，索干碟上的汁来吃，因为个汁实在太好味了！
薄牛肉卷著葱蒜再伴九州来的蔬菜，我最喜欢的是盐渍昆布，伴著牛肉吃，想不到咁夹，别有一番风味。
最后来一碗热腾腾的龙虾头面豉汤，还有炒得金黄又不会过火的炒饭！再来一杯红豆抺茶雪糕！完满！张贴
