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2024-01-02
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想食韩式烧烤，位于湾仔嘅《貊炙》一直系我嘅priority list。今次我地选择$1255/2 pax嘅Prestige Gala，以熟成羊肉同烧鳗鱼为主打。✨Korean Appetizer & Seasonal Salad有沙律同多款前菜（泡菜/凉拌荳芽/菠菜//海带/腌萝卜等）。当中除左凉拌豆芽之外，其他都可以无限refill。然后就开始烤肉部份，主要都系由店员帮我哋烧。✨Korean Eel平日韩式烧烤唔常会烤鳗鱼。呢条鳗鱼好肥美，同埋真心要赞店员嘅手势同耐性🙌🏻火喉控制刚好、好均匀。外皮香脆焦香，肉质鲜嫩肥美，鳗鱼汁甜度调配亦刚好，高质🙌🏻✨Drug-aged Mutton熟成羊肉经过最少45日风干，肉质比一般软嫩多汁，肉味更饱满集中，非常高质。用上羊肩肉同羊架，两者嘅肉汁都极丰富，羊膻味香但唔会太浓烈。脂肪较重嘅部位可配搭生菜一齐食。喜欢食羊嘅朋友真系唔可以错过‼️主菜方面，和牛三文治同和牛饭要左各一。✨ Wagyu Tenderloin Sandwich免治和牛肉夹系多士中间，稍稍煎香，外脆内嫩，免治和牛香味溢出🤤加上沙律酱同芥末酱。✨Wagyu Rice以和牛粒、泡菜、
今次我地选择$1255/2 pax嘅Prestige Gala，以熟成羊肉同烧鳗鱼为主打。
✨Korean Appetizer & Seasonal Salad
有沙律同多款前菜（泡菜/凉拌荳芽/菠菜//海带/腌萝卜等）。当中除左凉拌豆芽之外，其他都可以无限refill。
然后就开始烤肉部份，主要都系由店员帮我哋烧。
✨Korean Eel
平日韩式烧烤唔常会烤鳗鱼。呢条鳗鱼好肥美，同埋真心要赞店员嘅手势同耐性🙌🏻火喉控制刚好、好均匀。外皮香脆焦香，肉质鲜嫩肥美，鳗鱼汁甜度调配亦刚好，高质🙌🏻
✨Drug-aged Mutton
熟成羊肉经过最少45日风干，肉质比一般软嫩多汁，肉味更饱满集中，非常高质。
用上羊肩肉同羊架，两者嘅肉汁都极丰富，羊膻味香但唔会太浓烈。脂肪较重嘅部位可配搭生菜一齐食。
喜欢食羊嘅朋友真系唔可以错过‼️
主菜方面，和牛三文治同和牛饭要左各一。
✨ Wagyu Tenderloin Sandwich
免治和牛肉夹系多士中间，稍稍煎香，外脆内嫩，免治和牛香味溢出🤤加上沙律酱同芥末酱。
✨Wagyu Rice
以和牛粒、泡菜、紫菜炒食，饭粒分明，几惹味。
✨最后加配左甜品蜂蜜雪糕同黑糖番薯烧配云呢拿雪糕。
尤其喜欢前者💞绵滑雪糕带有蜂蜜粒，仲配有一大旧蜂巢蜜，又好味又健康🤤
✨Pineapple Soju Cocktail
✨Plum Soju Cocktail
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