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自多年前跟朋友在日本嚐過A5和牛後,從此便愛上,更到處尋覓美味和牛~~~最近在尖沙咀揾到一間可提供優質A5和牛的【和牛燒肉‧純】。  【和牛燒肉‧純】始於日本,現香港都有分店,真正提供100%日產和牛,令人食指即大動!於是便急不及待約老公前去享受一番。   店內提供多款日本純種和牛,如來自佐賀、宮崎、飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地,不時轉換。 當中包括獲日本內閣總理大臣賞殊榮的「長崎和牛」。  同時屬日本JA全農旗下指定和牛供應店。  店舖環境寬敞、充滿和風、間隔簡潔清晰。  另設獨立房間,方便一家大細、三五知己等開心飯聚。  安坐後,細心有禮的店員會送上點和牛的醬汁。 由於環境較大,所以枱上會附有「服務鐘」,需要時一按,店員便會很快到達,提供協助。  為令食客明白各和牛部位,餐牌內附清晰解說。  聽了店員的介紹後,我們便選了數款和牛作燒烤。 【野菜醋物】清新沙律菜配以酸味味醬汁,份外開胃。  左上:【特選日本產和牛肉眼】(鹽燒)左下:【和牛赤身肉】右上:【日本產和牛上牛排肉】(鹽燒)右下:【日本產和牛排肉】(鹽燒)  店員送上和牛時,會逐一建議燒烤每款和牛的時間,令到我們可感受到每個部
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自多年前跟朋友在日本嚐過A5和牛後,
從此便愛上,更到處尋覓美味和牛~~~
最近在尖沙咀揾到一間可提供優質
A5和牛的【和牛燒肉‧純】。
 
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【和牛燒肉‧純】始於日本,現香港都有分店,
真正提供100%日產和牛,令人食指即大動!
於是便急不及待約老公前去享受一番。
 
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店內提供多款日本純種和牛,如來自佐賀、宮崎、
飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地,不時轉換。
 
當中包括獲日本內閣總理大臣賞殊榮的「長崎和牛」。
 
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同時屬日本JA全農旗下指定和牛供應店。
 
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店舖環境寬敞、充滿和風、間隔簡潔清晰。
 
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另設獨立房間,方便一家大細、三五知己等開心飯聚。
 
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安坐後,細心有禮的店員會送上點和牛的醬汁。
 
由於環境較大,所以枱上會附有「服務鐘」,
需要時一按,店員便會很快到達,提供協助。
 
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為令食客明白各和牛部位,餐牌內附清晰解說。
 
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聽了店員的介紹後,我們便選了數款和牛作燒烤。
 
【野菜醋物】
清新沙律菜配以酸味味醬汁,份外開胃。
 
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左上:【特選日本產和牛肉眼】(鹽燒)
左下:【和牛赤身肉】
右上:【日本產和牛上牛排肉】(鹽燒)
右下:【日本產和牛排肉】(鹽燒)
 
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店員送上和牛時,會逐一建議燒烤每款和牛的時間,
令到我們可感受到每個部位的最美味一刻。
 
肉眼:油脂分佈平均,肉質嫩滑
赤身肉:夠薄身,輕輕一燒,啖啖有咬口
上牛排肉:厚切油脂豐盛,入口即溶,配飯一流
牛排肉:同樣厚切,但富彈牙感

個人覺得沾少少醬汁或鹽,更可提起肉質鮮味。
 
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最後可以爽脆蔬果燒烤作結尾。
 
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【巨峰梳打】+【乳酸梳打】
酸甜+冰凍梳打正好為我們緩和一下飽飽的肚仔,正!
 
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-08-13
用餐途径
堂食