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2024-04-17
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𓂪 𓂪 𓂪位於上環的法國小酒館 Nissa la Bella,相信經過差館上街的朋友,都一定認得他們藍綠色的搶眼門面。店內的真皮座椅、牆上的小壁燈和舊照片掛畫,每個角落都體現出法式復古風情。𓂁 Pissaladière自製佛卡夏麵包配上焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖。咸香的鯷魚碰上香甜的焦糖洋蔥,竟然有如此火花。是從未吃過的惹味,非常特別的一道菜!𓂁 Haricots verts sautes青豆沙拉非常爽脆,加入酸甜車厘茄、洋蔥、香蔥和水煮蛋,清新輕盈又可口的前菜。𓂁 Escargots rôtis au beurre必點法式蝸牛!用上大蒜奶油烹調非常惹味。𓂁 Aioli de Poissons鮟鱇魚肉質結實不鬆散,大廚沒添加調味烹製。原汁原味的魚肉蘸上香辣的艾奧利醬,配以蔬菜和水煮蛋,鮮味和香辣共冶一爐。𓂁 Baba Au Rhum蛋糕點火再澆上朗姆酒,再附上鮮奶油,軟綿又富酒香,以儀式感完美作結。𓂪 𓂪 𓂪
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位於上環的法國小酒館 Nissa la Bella,相信經過差館上街的朋友,都一定認得他們藍綠色的搶眼門面。店內的真皮座椅、牆上的小壁燈和舊照片掛畫,每個角落都體現出法式復古風情。
𓂁 Pissaladière
自製佛卡夏麵包配上焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖。咸香的鯷魚碰上香甜的焦糖洋蔥,竟然有如此火花。是從未吃過的惹味,非常特別的一道菜!
𓂁 Haricots verts sautes
青豆沙拉非常爽脆,加入酸甜車厘茄、洋蔥、香蔥和水煮蛋,清新輕盈又可口的前菜。
𓂁 Escargots rôtis au beurre
必點法式蝸牛!用上大蒜奶油烹調非常惹味。
𓂁 Aioli de Poissons
鮟鱇魚肉質結實不鬆散,大廚沒添加調味烹製。原汁原味的魚肉蘸上香辣的艾奧利醬,配以蔬菜和水煮蛋,鮮味和香辣共冶一爐。
𓂁 Baba Au Rhum
蛋糕點火再澆上朗姆酒,再附上鮮奶油,軟綿又富酒香,以儀式感完美作結。
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