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2024-04-17
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𓂪 𓂪 𓂪位於上環的法國小酒館 Nissa la Bella，相信經過差館上街的朋友，都一定認得他們藍綠色的搶眼門面。店內的真皮座椅、牆上的小壁燈和舊照片掛畫，每個角落都體現出法式復古風情。𓂁 Pissaladière自製佛卡夏麵包配上焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖。咸香的鯷魚碰上香甜的焦糖洋蔥，竟然有如此火花。是從未吃過的惹味，非常特別的一道菜！𓂁 Haricots verts sautes青豆沙拉非常爽脆，加入酸甜車厘茄、洋蔥、香蔥和水煮蛋，清新輕盈又可口的前菜。𓂁 Escargots rôtis au beurre必點法式蝸牛！用上大蒜奶油烹調非常惹味。𓂁 Aioli de Poissons鮟鱇魚肉質結實不鬆散，大廚沒添加調味烹製。原汁原味的魚肉蘸上香辣的艾奧利醬，配以蔬菜和水煮蛋，鮮味和香辣共冶一爐。𓂁 Baba Au Rhum蛋糕點火再澆上朗姆酒，再附上鮮奶油，軟綿又富酒香，以儀式感完美作結。𓂪 𓂪 𓂪
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位於上環的法國小酒館 Nissa la Bella，相信經過差館上街的朋友，都一定認得他們藍綠色的搶眼門面。店內的真皮座椅、牆上的小壁燈和舊照片掛畫，每個角落都體現出法式復古風情。
𓂁 Pissaladière
自製佛卡夏麵包配上焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖。咸香的鯷魚碰上香甜的焦糖洋蔥，竟然有如此火花。是從未吃過的惹味，非常特別的一道菜！
𓂁 Haricots verts sautes
青豆沙拉非常爽脆，加入酸甜車厘茄、洋蔥、香蔥和水煮蛋，清新輕盈又可口的前菜。
𓂁 Escargots rôtis au beurre
必點法式蝸牛！用上大蒜奶油烹調非常惹味。
𓂁 Aioli de Poissons
鮟鱇魚肉質結實不鬆散，大廚沒添加調味烹製。原汁原味的魚肉蘸上香辣的艾奧利醬，配以蔬菜和水煮蛋，鮮味和香辣共冶一爐。
𓂁 Baba Au Rhum
蛋糕點火再澆上朗姆酒，再附上鮮奶油，軟綿又富酒香，以儀式感完美作結。
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