好德來小籠包店 (已搬遷) 新店位置

從食友的吃評中看到這兒有黃橋燒餅供應。印象中這款小點不是每處都有得吃，其中做得不錯的當數到"海都"的出品。希望這裡的亦不會令人失望吧....先來杯凍豆漿開開味蕾。一喝之下，乖乖不得了，感覺尤如在喝冰水，一點荳味也沒有。這種來歷不明的來貨，實在令人冒火三丈....一看見餐牌上有葱油開洋拌麵吃，心就已飛到九霄里外了從前覺得N年前還剛落户香港時的小南國的出品是最好的，之後吃過南洋酒店鷺鷺酒家的也不錯。好吃的關鍵的有二 : 第一必在於落重豬油，其次開洋(即小蝦米)要多及葱要夠焦。這裡的又如何呢 ? 第一點就做得不錯，豬油的確甚重手，重得不少也沉至碗底裡；第二點也能做得到，葱的確夠焦，若份量可以多一些就更妙。蝦米量亦足，但略覺啄得很"茸"太幼細，這樣就少了蝦米那本應帶少許韌的咬勁了...等了差不多二十分鐘，引頸以待的燒餅終於有得吃。即叫即做即吃的點心，難吃極當然有個譜。酥皮很鬆軟但有些過厚，滲在皮上的芝蔴也很重手，吃起來自然香氣撲鼻。餡內的甜汁味道來自那蘿蔔絲，除蘿蔔絲外，葱及火腿粒也是餡料的鐵膽來的。個人以為若葱粒份量能多些便更香了....食物是頗有水準的，但一碗麵加一碟燒餅再另叫"把鬼"荳漿