仙跡岩 (已結業)

晚間在新蒲崗上課，當然要找地方晚飯，來到新蒲崗廣場，看到易拉架是芝士雞煲，看來很吸引，於是去看看。曾到過此店，這次想吃芝士雞煲，當中選擇有兩至三種，也有其他台式食品。選擇了雙重芝士雞煲，因對芝士甚為喜愛。枱上有著另一個飲品的介紹，看來是新品，於是要了藍海玫瑰。芝士雞煲，是連著酒精爐，邊加熱邊吃，選擇了鳥冬。芝士與雞，放在一起，鳥冬看來是乾身，應該是配合湯底所設。雙重芝士雞煲，芝士熔在湯中，除了湯味清，帶著芝士香，非常配合。雞肉滑，雖炸過，味道剛好，配合芝士味，沒有因炸過而干擾湯汁及芝士味道。藍海玫瑰是藍加深紅，色彩對比強烈，深紅色應該是玫瑰味的糖漿。酸酸甜甜，甜味不多，剛好，甜中帶出酸，玫瑰清淡清香，每口也有玫瑰香，完全地吸引，非常喜愛。雖然不是什麼高級美食，可是味道是互相配合，選用的芝士也不是貴價，若選用濃味芝士就會遮蓋整個味道，可見對味道的要求，不會因價值平宜而馬虎，這也是吸引客人之道。