潮薈館

营业中

休息中

潮薈館主賣潮州菜，舖面裝飾光鮮整潔。韭菜豬紅 此菜式可以選擇鵝紅或豬紅，豬紅切成正方形的不易散開，豬紅入味爽脆。鹵水鵝片 潮州菜少不了鹵水鵝，鵝片連皮切成一大片的，厚薄適中，十分工整，皮下脂肪不多，肉質略瘦，鵝味到位，不見腥膩。鵝片下面放有豆腐，嫩滑入味。金銀蛋浸時菜此菜材料豐富，皮蛋鹹蛋肉碎炸蒜佈滿菜面，芥蘭斜切，入口爽脆幼嫩。蠔仔砂鍋粥潮州粥不似廣州粥的煮到開米花，反而近似湯飯，飯粒一粒粒完整的。蠔仔份量下得不少，細細粒脹卜卜的。清心丸綠豆爽綠豆爽乃去衣開邊綠豆，清熱降火，入口微甜。潮州芋泥福果芋泥雖然是加上豬油搓成，但入口只覺香滑，甜味適中，不見油膩，略見驚喜。