陳儀興尚潮樓 (太子道西)

营业中

休息中

每次路過太子，都會經過這裏，今天終於可以安排時間到來。鵝肉雙拼豬大腸$188，鵝肉本身味道已經很好，不需點汁，已經很好味。豬大腸洗得很乾淨，口感彈牙，加點潮州辣椒油更加美味。清燉荷包鱔每位$78，用芹菜絲包着鹹菜葉，內裏的大鱔和火腿及冬菇，這個菜式很度別，是第一次吃到，鹹菜醃包裹着大大塊的白線，味道層次豐富，可能是鹹菜葉，所以湯頭都比較帶點鹹味。豆醬煮黃花魚$268，黃花魚肉質鮮甜，通常吃潮州打冷的魚類，豆醬伴隨跟上，不過這次用豆醬來蒸煮，確實又可以帶起黃花魚的鮮甜味道。碧綠川椒雞$128，川椒球要將不會過硬，味道正宗，令人想起以前可以吃到的正宗的潮州風味。薏米紅棗桂圓水$20，是自家製的，味道不會過甜，具有養生之後。