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2023-07-23
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熱鬧繁華的中環地帶，和朋友工作辛苦了一天，晚餐當然要慢活一下。我們就訂了位於中上環的「享慢煮意」，享受一頓美味晚餐。享慢煮意共有幾間分店。這間則是富有西方風情，以橙黃色的燈光襯托傳統西餐餐桌。一場來到，我們又不用多想，看到這個Dinner Set Menu 都覺得不錯，就直接可以點餐了。⊕ 1. 招牌龍蝦湯流心牛角包來到享慢煮意，就絕不能錯過他們的招牌龍蝦湯流心牛角包。這款特色前菜將傳統的牛角包和龍蝦湯相結合，創造出獨特的口感和味覺。龍蝦湯汁鮮美濃郁，帶著淡淡的海鮮香氣，與牛角包的外酥內軟互相配合，牛角包的香氣提昇到另一層次。⊕ 2. 招牌西班牙黑毛豬腩配豬頸餐廳將優質的西班牙黑毛豬腩與豬頸搭配。經烤過後，豬肉的口感非常豐富，既有豬腩的滑嫩，又有豬頸的肥美。每一口都能感受到豬肉的細膩和香醇，入口時豬肉的肉汁充分爆發出來。⊕ 3. 英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁威靈頓牛柳經過精心的烹調，肉質鮮嫩而口感豐富，非常非常稔軟。另外，再沾上餐廳的自家製牛肉汁，更是滋味十足。這道菜充分展現了享慢煮意對於食材的講究和對於烹飪藝術的掌握，更證明了餐廳對於火爐控制的功力十足。⊕ 4. 焦糖燉蛋配金箔白松
Dinner Set
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享慢煮意共有幾間分店。這間則是富有西方風情，以橙黃色的燈光襯托傳統西餐餐桌。
一場來到，我們又不用多想，看到這個Dinner Set Menu 都覺得不錯，就直接可以點餐了。
⊕ 1. 招牌龍蝦湯流心牛角包來到享慢煮意，就絕不能錯過他們的招牌龍蝦湯流心牛角包。這款特色前菜將傳統的牛角包和龍蝦湯相結合，創造出獨特的口感和味覺。龍蝦湯汁鮮美濃郁，帶著淡淡的海鮮香氣，與牛角包的外酥內軟互相配合，牛角包的香氣提昇到另一層次。
招牌龍蝦湯流心牛角包
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招牌龍蝦湯流心牛角包
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餐廳將優質的西班牙黑毛豬腩與豬頸搭配。經烤過後，豬肉的口感非常豐富，既有豬腩的滑嫩，又有豬頸的肥美。每一口都能感受到豬肉的細膩和香醇，入口時豬肉的肉汁充分爆發出來。
招牌西班牙黑毛豬腩配豬頸
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招牌西班牙黑毛豬腩配豬頸
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威靈頓牛柳經過精心的烹調，肉質鮮嫩而口感豐富，非常非常稔軟。另外，再沾上餐廳的自家製牛肉汁，更是滋味十足。這道菜充分展現了享慢煮意對於食材的講究和對於烹飪藝術的掌握，更證明了餐廳對於火爐控制的功力十足。
英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁
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英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁
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飯後甜點。焦糖燉蛋甜而不膩，焦糖的香氣與燉蛋的滑潤口感相得益彰，而金箔白松露雪糕的味道更是獨一無二，既有松露的獨特香氣，又有雪糕的冰涼口感，兩者一齊食實在甜得入心。
焦糖燉蛋配金箔白松露雪糕
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這款甜點將傳統的芝士蛋糕經過真空慢煮的方式烹調，使其保持濃郁的芝士味道，而蛋糕的口感更加細膩。搭配上椰子雪糕，清新的椰子風味與芝士蛋糕形成鮮明對比。
真空慢煮芝士蛋糕配椰子雪糕
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Dinner set 還有飲品，可以選擇有酒精的白酒或無酒精的紅茶。
Welcome Drink
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