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2018-09-24 3501 浏览
有时偶然都要做一下上等人 =P去搵下寿司师传食下好野黎一个港女式既日式午餐再加多个法式甜品不过呢个世界真系一分钱一分货净系个装修都已经令你觉得个人入到去食已经高级左仲要特登坐系sushi bar睇住师传整(个人几锺意睇住厨师整野食)坐低要左个九件寿司set再加个白桃主题既甜品一坐低师传放低左D 渍物先 有柚子萝卜、红枣桥头、子姜、牛蒡 当中柚子萝卜、牛蒡系师传自己调整 柚子萝卜几开胃 试左少少渍物之後,就到正题 <3 个石调寿司系几好食 石调落左即磨出黎既青柚子皮 除左青柚子既清新味 轻轻咁带一带石调既味出黎 等你可以慢慢食到石调 因为食完之後佢个味更加出 再黎就系深海池鱼 深海池鱼本身肉质比较滑 师传都切得比其他鱼生既厚身 深海池鱼本身肉比较甜 唔需要加任何野食 至於金木鲷本身系海鱼,有少少鱼脂师传再火枪烧一烧过迫一迫本身既鱼油出黎入口即系可以食到个层迫出黎既鱼油,正 再黎食左个赤鯥鱼(喉黑)呢个真系本身都无听过(个人见识少呀=P)问返先知原来系同喜之次齐名鱼味相对浓郁,即使师传配埋三七粉都唔惊俾抢味师传都系轻轻烧过下入口之後系三七粉同鱼味大家慢慢渗出黎 之後师传仲有个碟
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有时偶然都要做一下上等人 =P
去搵下寿司师传食下好野
黎一个港女式既日式午餐
再加多个法式甜品
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不过呢个世界真系一分钱一分货
净系个装修都已经令你觉得个人入到去食已经高级左
仲要特登坐系sushi bar
睇住师传整(个人几锺意睇住厨师整野食)
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坐低要左个九件寿司set再加个白桃主题既甜品
一坐低师传放低左D 渍物先
有柚子萝卜、红枣桥头、子姜、牛蒡
当中柚子萝卜、牛蒡系师传自己调整
柚子萝卜几开胃
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试左少少渍物之後,就到正题 <3
个石调寿司系几好食
石调落左即磨出黎既青柚子皮
除左青柚子既清新味
轻轻咁带一带石调既味出黎
等你可以慢慢食到石调
因为食完之後佢个味更加出
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再黎就系深海池鱼
深海池鱼本身肉质比较滑
师传都切得比其他鱼生既厚身
深海池鱼本身肉比较甜
唔需要加任何野食

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至於金木鲷
本身系海鱼,有少少鱼脂
师传再火枪烧一烧过
迫一迫本身既鱼油出黎
入口即系可以食到个层迫出黎既鱼油,正
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再黎食左个赤鯥鱼(喉黑)
呢个真系本身都无听过(个人见识少呀=P)
问返先知原来系同喜之次齐名
鱼味相对浓郁,即使师传配埋三七粉都唔惊俾抢味
师传都系轻轻烧过下
入口之後系三七粉同鱼味大家慢慢渗出黎
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之後师传仲有个碟鱼边
其实个人几锺意食碟鱼边
感觉味道几岩自己胃口
比较偏重鱼油香,同食佢肉身个胃甜唔同
仲加上落左少少万能葱
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至於牙带鱼,又叫太刀鱼
师传除左会烧一烧之外
仲落左山椒粉去除一除鱼本身既味
鱼本身唔系多鱼油香
主要食鱼肉本身既香味
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当然,最爱永远都系拖罗
今次食既系大拖罗既鱼鲛位
今次真系用火引鱼油出黎
同埋轻烧过之後,鱼本身既根会散D
而拖罗本身鱼油多,一烧完已经抢住出黎
一入口,成个味蕾俾鱼油包围
但你又唔会觉得油腻
口入面好有鱼油既回甘
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食完寿司仲有个法式甜品@@
呢个真系食之前一定要打个卡
用左当造既白桃黎做主题
日、法式既交流
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当中呢个粉红既波波最有惊喜
一咬落去原来系一个薄薄既皮
包住白桃既果汁,几甜
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另外,呢个啫喱入口几清新
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-09-14
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)