寧記麻辣火鍋 (已結業)

由於有明星投資，寧記初時都幾出名，加上當時又沒甚麼打正台灣麻辣火窩旗號的火窩店，所以，一逢有得打邊爐，都會來寧記。通常會叫台灣麻辣，因它會辣一點，而四川麻辣就會好麻，但都要各有各好啦。而炸蒜是免費無限提供的，往往最後變成炸蒜多過醬油的。很久沒來，環境依舊，多了幾張最近會上畫的電影海報。服務依舊爽快，點了的野食不隔一會便來到。今次來已是十時許，所以客人其實不多，所以可能服務會好一點也說不定。最欣賞寧記的是它用料新鮮之外，質素也高。像是午餐肉，以前每碟會有兩塊厚切的，放在麻辣湯底後，入口時真的感覺很難忘。雖則可能因為通脹，這次的午餐肉也比以前薄，而且只得一塊，但依舊是好吃的。鵝腸每碟都有不少份量，而且質素甚高，放入湯幾秒吃落很爽；雲吞和水餃都不俗，但雲吞較好味；肥牛則麻麻，過瘦；生蠔則很肥美，不斷Encore再Encore；豬大腸又是很肥很正，不過吃得多就覺得膩。特別好吃的是豬下青，即是豬頸肉，極度肥美軟諗，而且是厚切，吃落很滿足，是前所未有的感覺，哈。去到後期，湯底變得比較咸，美中不足。服務真是沒甚麼問題，還不時主動給我們加湯，加上做野好爽手，同行的友人都很受落這種服務...當然會再來E